Јуха од кромпира | бољи домови и баште

Састојци

• 2 средње мркве, исецкане (1 шоља)
• ½ шоље нарезаног целера
• 1 чешња чешњака, млевена
• 1 кашика маргарина или путера
• 4 шоље пилећег чорба
• 3 шоље на коцкице, огуљени кромпир
• 2 кашике насјецканог свјежег копра или 2 кафене кашике сухог густина
• Цаннеллини пасуљ или велики северни пасуљ, испрани и оцијеђени од 15 унци
• ½ шоље млечне киселе павлаке или обични немасни јогурт
• 1 кашика универзалног брашна
• Ас кашика бибера
• со (необавезно)

Упутства

• Корак 1

  У великој лонцу кувајте мркву, целер и бели лук у врућем маргарину или маслацу на средње јакој ватри 4 минута или док не омекша. Пажљиво умешајте пилећи презле, кромпир и копар. Довести до кључања. Смањите топлоту и пирјајте, покривено, 20 до 25 минута или док кромпир не омекша. Задњом кашиком лагано измрвите око половине кромпира у чорби. Умешајте пасуљ у смешу кромпира.

• Корак 2

  У малој посуди за мешање помешајте киселу павлаку или јогурт, брашно, бибер, а по жељи и со; умешајте у смесу од кромпира. Кувајте и мешајте док се не згусне и постане мехурица. Кувајте и мешајте још минут. Прави 4 до 6 оброка за главно јело.

Нутритивне таблице

По оброку: 296 калорија, (5 г засићених масти, 13 мг холестерола, 1031 мг натријума, 42 г угљених хидрата, 14 г протеина.