Пита од пралине и бундеве | бољи домови и баште

Састојци

1 пс шоље универзалног брашна
¼ кашичица соли
Схор скраћивање чаша
4 - 5 кашика хладне воде
6 кашика путера
½ шоље пакираног смеђег шећера
¾ шоље насјецканог пецива
1 десертна мешавина укусна десертна мешавина у паковању 2, 9 унце
⅓ шоље гранулисаног шећера
1 ¼ кашика зачина пита од бундеве
1 шоља испареног млека
2 тучена јаја
15 унци може бундева
Шлаг (необвезно)
Сјецкани печени пециво (необвезно)

Упутства

Корак 1
Комбинујте брашно и со. Помоћу блендера за пециво исеците га скраћујући док комадићи не добију величину грашка. Прелијте 1 кашику хладне воде преко дела брашне; лагано бацајте вилицом. Навлажено тијесто гурните на једну страну посуде. Понављајте користећи 1 кашику хладне воде истовремено, док се сва брашна не навлажи. Формирајте тесто у куглу. На благо браснастој површини мало изравнати тесто. Разваљајте тесто од средине до ивице у круг од 12 инча. Лагано тијесто ставите у 9-инчни тањур за пите, пазећи да не развучете тијесто. Изрежите пециво на 1/2 инча преко ивице тањира. Савијте испод додатног пецива. Пресијецање ивице по жељи. Не прљајте пециво. Линија са двоструком дебљином фолије. Пеците у рерни 450 степени Ф 8 минута. Уклоните фолију. Пеците 5 до 6 минута више или док не поприме златну боју.
Корак 2
У малој тави растопите путер; умешајте смеђи шећер. Кувајте на средњој ватри, непрестано мешајући, 1 до 2 минута или док се мехурићи и мешавина не одвоје. Склоните са ватре. Умешајте пекане 3/4 шоље. Одмах распоредите преко дна шкољке; хладан.

3. корак
У средњој посуди комбинирајте микс за десерт, гранулирани шећер и зачин од пита од бундеве. Умешајте у испарено млеко. Кувајте и мешајте на средњој ватри док се не згусне и смеса потпуно прокључа. Склоните са ватре. Постепено мешајте врућу мешавину у тучена јаја. Вратите смешу у лончић. Кувајте и мешајте на лаганој ватри још 2 минута. Не кухајте.
4. корак
Склоните са ватре. Умешајте бундеву. Сипајте у припремљену љуску тијеста, равномерно распоредите. Охладите око 5 сати или док се потпуно не охлади (пуњење неће бити чврсто). По жељи прелијте шлагом и додатним печеним пеканима. Прави 8 порција.