Питање: Едвина гадсби, бољи дом и башта годишњи рецепт за изазове | бољи домови и баште

Брат ми је послао кутију сланих карамела. У почетку сам се двоумила око комбинације, али заљубила сам се у њих. Дали су ми инспирацију за слану карамел глазуру на мојој торти.

Ко је био ваш највећи утицај у кухињи?

Јулиа Цхилд - она ​​је прва која је кухала на телевизији и нешто је било код ње због чега је изгледало као да је у реду да испадне и ОК је покушао. Такође, одрастао сам у Сан Дијегу, тако да је било доста културног утицаја на моје кување - латино, азијско, тајландско. Било је то сјајно место за одрастање и улазак у сопствени стил кувања. За мене је мој утицај на кување био више места него људи.

Шта ти је највећа кухињска катастрофа?

Кад смо се супруг и ја вјенчали, хтјела сам му направити питу јер његова мајка прави тако велике торте. Хтео сам да направим питу од боровнице и тада смо били у Идаху. Ушли смо у продавницу Марие Цаллендер где су направили своје скраћење. Мислио сам да би био одличан за питу, али нисам схватио да је скраћивање прождрљиво, тако да није прошло баш добро!

Било која храна коју једноставно не можете издржати?

Мој муж не може да преболи чињеницу да једноставно не волим авокадо! Њему је то незамисливо, поготово од када сам одрастао у Калифорнији.

Омиљена храна?

Стално се мења, али волим свеже морске плодове. То ми недостаје да живим у Калифорнији.

Где бисте отишли ​​на кулинарски одмор из снова?

Мислим да бих отпутовао у Тоскану - волим рустикално, свеже, сезонско кување.

Које су ваше спајалице?

Увек имамо при руци маслиново уље, маслац од кикирикија и прибор за печење, али ја се трудим да кувам свеже колико могу, тако да немам пуно остатака оставе.

Постоји ли нешто што направите од нуле што би могло изненадити људе?

Правим свој домаћи бриош, али не правим тако често јер је прилично интензиван.

Погледајте Марбелоус колач од чоколаде-кикирики путера Едвина Гадсбија са сољеном карамела-глазура.