Брза риба одреска са босиљком гремолата | бољи домови и баште

Састојци

• 6 унци свежег или смрзнутог филета бакалара
• 6 унци свежих или смрзнутих огуљених и ољуштених козица
• 1 шоља трака зелене слатке паприке (1 средња)
• 1 шоља сецканог лука (1 велика)
• 2 режња белог лука, млевена
• 1 кашика маслиновог или биљног уља
• 2 конзерве 14, 5 унча конзервиране рајчице италијанског стила, необучене и исечене
• ½ шоље воде
• ¼ кашичица соли
• ¼ кашика млевене паприке
• 3 кашике насјецканог свјежег босиљка
• 1 кашика ситно изрезане коре лимуна
• 2 режња белог лука, млевена

Упутства

• Корак 1

  Одмрзните бакалар и козице, ако су замрзнути. Исперите бакалар и козице; осушите папирним пешкиром. Изрежите бакалар на комаде од 1 инча. Одложите бакалар и козице.

• Корак 2

  У великој лонцу или холандској рерни скувајте и промешајте слатку паприку, лук и 2 режња белог лука на врућем уљу на средњој ватри док не омекша. Умијешајте парадајз, воду, со и црни бибер. Довести до кључања. Умешајте бакалар и козице. Вратите на кључање; смањује топлоту. Пустите да се покрије, поклопљено, 2 до 3 минуте или док се бакалар не љушти кад се тестирају вилицом и козицама, не постану непрозирни.

• 3. корак

  У мањој чинији комбинујте босиљак, лимунову кору и 2 чена белог лука. Ладле пирјајте у чинију. Поспите смесом босиљка.

Нутритивне таблице

По оброку: 197 калорија, (1 г засићених масти, 83 мг холестерола, 686 мг натријума, 19 г угљених хидрата, 5 г влакана, 19 г протеина.