Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
По жељи огулите патлиџан. Нарежите патлиџан, тиквице и коморач попречно на кришке величине 1/4 инча. У малој посуди комбинујте уље, рузмарин, со и бибер. Поврће насјецкајте са око половине уљне смеше, а преосталу мешавину уља резервишите за поленту.
-
Загрејте отворени затворени електрични грилл на високим поставкама, ако је доступан. Распоредите половину поврћа на грилу. Пеците 6 до 8 минута док поврће не постане хрскаво мекано и док се не појаве трагови роштиља, окрећући се једном. Уклоните поврће из гриље или таве; издвојити. Поновите са преосталим поврћем. Мрље од поленте премажите резервисаном мешавином уља. Ставите кришке поленте на сталак за роштиљ. Пеците 5 до 10 минута или док се не загреју и лагано попржите, једном окренувши.
-
У међувремену, у средњој лонцу загрејте неочишћени парадајз до кључања. Додајте поврће са роштиља. Пустите да се пусти, непокривено, 5 минута или до жељене конзистенције, повремено мешајући.
-
Да бисте послужили, ставите 3 кришке поленте у сваку плитку посуду или на сваки тањир за вечеру; кашиком биљне смеше преко поленте. Прави 4 порције.
Конвенционални метод:
Припремите мешавину поврћа и уља као што је горе наведено у кораку 1. Загрејте решетку на роштиљу на средњој и јакој ватри. Половину поврћа нарибајте као у кораку 2; поновите са преосталим поврћем. Користите роштиљ да исперете кришке брушене поленте као што је горе наведено у кораку 2. Наставите са кораком 3 и служите као горе наведено.
Нутритивне таблице
По оброку: 275 калорија, (2 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 10 г мононезасићених масти), 0 мг холестерола, 1247 мг натријума, 33 г угљених хидрата, 13 г влакана, 7 г шећера, 6 г протеина.
