Раребит сос са печеним поврћем | бољи домови и баште

Састојци

Јестивог уља
1 килограм шпарога
12 шљива рајчице, самељене и преполовљене по дужини
2 кашике маслиновог уља
Со
Бибер
¾ шоље млека
1 кашика маргарина или путера
2 жуманцета, тучено
2 кашике сенфа у дијон стилу
цртица мљевене црвене паприке
10 унци екстра оштрог цхеддар сира, фино исецканог (2-1 / 2 шоље)
6 дебелих кришки хлеб с киселим тијестом
2 режња белог лука, огуљена и преполовљена
Свјеже гранчице першуна

Упутства

Корак 1
Загрејати пећницу на 450 степени Ф. Фолију за печење величине 15к10к1 инча са фолијом и добро подмазати; издвојити.
Корак 2
Оперите шпароге и расцијепите дрвене подлоге на којима копља лако стрпају. По жељи остружите ваге. На припремљену тепсију ставите половине парадајза, исеците странице нагоре и шпароге. Дренирајте маслиновим уљем; мало поспите сољу и бибером. Пеците, непокривене, 8 до 15 минута или док шпароге не буду хрскаве и не загрију парадајз.
3. корак
У међувремену, за сос од Раребита у средње јакој шољи загрејте млеко и маргарин или путер на средњој топлоти. Постепено додајте мешавину врућег млека у тучени жуманце, непрестано мешајући; умијешајте сенф и црвену паприку. Вратите смешу у лончић. Наставите да се загревате, непрестано мешајући, док се смеша не премаже металном кашиком. Умијешајте сир, по неколико шака, мешајући док се не растопи након сваког додавања. када се дода сав сир, наставите да се загрева још 1 до 2 минута или док не постане глатко, непрестано мешајући; не кључајте.
4. корак
Тост хлеб; протрљајте једну површину сваке кришке исеченом страном чешњака белог лука, пренесите тост на тањире за послуживање, бели лук окренут нагоре. Сваку кришку тоста прекријте са 4 половине парадајза и неколико копља шпарога. Кашику љутог ретког соса ставите преко парадајза и ставите гранчицу першуна. Сервирајте одмах. Прави 6 оброка за главно јело.