Пилећа пецива од рикоте | бољи домови и баште

Састојци

• Спреј за кухање без прстена
• ¾ шоље танко нарезаног целера
• ½ шоље нарезаних свежих шампињона
• ½ шоље танко нарезане шаргарепе
• 1 мали лук, ситно исечен
• 1 чешња чешњака, млевена
• Рајчица од 7, 5 унце
• 18 грама парадајз соса
• 1 кашика италијанске зачине, уситњена
• ¾ кашике шећера
• 3 мала пилећа прса (1-1 / 4 килограма)
• ½ шоље рикота сира са ниским удјелом масти
• 3 кашике нарибаног пармезана
• 1 кашика насјецканог свјежег першуна
• ½ шоље изрезаног сира моцареле (факултативно)

Упутства

• Корак 1

  За сос, прскајте хладну велику тепсију спрејом за прскање. Додајте целер, гљиве, шаргарепу, лук и бели лук. Кувајте док лук не омекша. Исећи парадајз. У поврће умијешајте неокаљени парадајз, парадајз сос, италијанску зачин и шећер. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите да се пусти, непокривено, 20 минута или док се смеша не смањи на 2 шоље.

• Корак 2

  У међувремену, кожу, кости и исеците пилећа прса по дужини на пола. Сваки комад пилетине ставите између 2 комада пластичне овојнице. Масноћу нарежите на дебљину отприлике 1/4 инча.

• 3. корак

  У посуди измешајте сир рикоте, пармезан и першун. На сваки комад пилетине напуните око 1-1 / 2 кашике сирне смеше. Савијте на дуге стране комад пилетине, а затим их разваљајте са кратког краја. Ставите пилећа пецива, шав окрените према доле, у посуду за печење величине 8к8к2 инча. Прелијте сос преко пилетине. Покријте фолијом и ставите у хладњак на 2 до 24 сата.

• 4. корак

  Пре сервирања пеците их, поклопљено, у пећници на 375 степени Ф 35 до 40 минута или док пилетина више не постане ружичаста. По жељи поспите моцарелом сиром; испеците још 4 минута. Пребаците на тањир. Прави 6 порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 217 калорија, 81 мг холестерола, 451 мг натријума, 9 г угљених хидрата, 31 г протеина.