Пирјана прса од ћуретине са соком од рабарбаре | бољи домови и баште

Састојци

• 2 шоље насјецканог рабарбара
• 3 кашике шећера
• 2 кашике воде
• 1 кашика ликера од наранче или отопљени смрзнути концентрат сока од поморанџе
• ½ чајне кашике ситно изрезане коре наранче
• 1 2, 5 килограма свеже кости у пурећој половици, уклоњена кожа

Упутства

• Корак 1

  Комбинујте рабарбара, шећер, воду, наранџасти ликер или концентрат одмрзнутог смрзнутог сока од поморанџе и кору наранџе у средњој посуди. Довести до кључања; смањује топлоту. Покријте и пирјајте око 5 минута или док рабарбара не омекша. Склоните са ватре; остави да се охлади.

• Корак 2

  Пурана ставите на сталак у плитку посуду за печење. Преко пуретине распоредите 1/4 шоље соса. Пеците у рерни на 375 степени Ф 40 минута. Преко пуретине распоредите 1/4 шоље више соса. Уметните термометар за месо у најдебљи део ћуретине, без додиривања костију. Наставите пећи око 35 минута више или док термометар не региструје 165 степени Ф. Пурана пустите да стоји, покривено, 10 минута пре него што нарежете. У међувремену загрејте преостали сос и послужите с пуретином. Прави 6 до 8 оброка.

Нутритивне таблице

По оброку: 189 калорија, (1 г засићених масти, 66 мг холестерола, 63 мг натријума, 9 г угљених хидрата, 1 г влакана, 29 г протеина.