Салата од печене репе од сецканог зеленила, златних грожђица и пињола | бољи домови и баште

Састојци

• 2 килограма свјеже репе с врховима
• 2 гранчице свежег рузмарина
• 3 кашике маслиновог уља
• Со и млевени црни бибер
• ½ шоље златних грожђица
• 2 кашике пињола, тост
• 4 унче Манцхего сира или салата од рикоте, нарезане на салату
• Балзамични сирће (опционо)

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 450 ° Ф. Изрезати врхове од репе; оставити врхове на страну. На комад тешке фолије ставите репу и рузмарин. Умутите је са 1 кашиком уља. Подигните две супротне ивице фолије; са двоструким преклопом. Преклопите преостале ивице како бисте их потпуно затворили. Пеците репу око 55 минута или док не порумени када је прободите ножем. Пажљиво отворите паковање да бисте ослободили пару. Одложите док се довољно охлади да поднесете. Огулите кожице од репе и нарежите их на клинове. Одбаците рузмарин.

• Корак 2

  У међувремену, темељно оперите и осушите зеље репе. Зеленкасто резана зелена репа, одбацујући стабљике.

• 3. корак

  У велику здјелу лагано сипајте топлу репу, сјецкано зрно репе и преостале 2 кашике уља док зеље не благо прохрани. Зачините сољу и бибером.

• 4. корак

  На великом тањиру или на четири тањира салате распоредите смешу од репе. Поспите грожђицама и орасима. Врх са сиром. По жељи поспите балзамичним сирћетом.

Нутритивне таблице

По оброку: 353 калорије, (7 г засићених масти, 3 г полинезасићених масти, 11 г мононезасићених масти), 25 мг холестерола, 419 мг натријума, 32 г угљених хидрата, 5 г влакана, 23 г шећера, 11 г протеина.