Печена индијска пилетина, поврће и сланутак | бољи домови и баште

Састојци

• ¼ шоље уља грејпа или кикирикија
• 1 кашика шећера
• 1 кашика семенки жуте или црне горчике
• 1 кашика млевене куркуме
• 1 кашика млевеног кумина
• 1 кашика млевеног ђумбира
• 1 кашика млевеног коријандера
• ¾ кашичице соли
• ¼ кашика млевеног цимета
• ¼ кашика кајенског бибера
• 1 килограм прса без кости и без костију, исечен на комаде од 2 инча
• Мрква од 1 килограма, исецкана на танке тракице
• 2 ½ шоље цветане карфиоле
• Грах грабанзо (сланутак), испрати и оциједити
• 1 кашика сока од лимете
• ¼ шоља свежих листова килантро
• 2 кашике бадема, пржени или суви печени кикирики (необвезно)
• 1 креч, исечен на клинове

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 425 ° Ф. По жељи положите лим за печење величине 15к10к1 инча са фолијом; издвојити. У малој посуди комбинујте уље, шећер, сенф, куркуму, кумин, ђумбир, коријандер, со, цимет и кајенски бибер.

• Корак 2

  У изузетно великој посуди комбинујте пилетину, шаргарепу, карфиол и пасуљ. Осушите мешавином уља; лагано мешати да се премаже. Пребаците смешу у припремљену тепсију.

• 3. корак

  Пеците, откривено, око 30 минута или док пилетина више не постане ружичаста, а мрква не постане хрскава и не почне да смеђе.

• 4. корак

  Проциједите 1 кашику сока од лимете преко пилеће смеше. Поспите цилантром и по жељи бадемима. Испеците вапнени клин преко сваке порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 356 калорија, (2 г засићених масти, 9 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићених масти), 58 мг холестерола, 765 мг натријума, 28 г угљених хидрата, 8 г влакана, 12 г шећера, 26 г протеина.