Пилећи хамбургери од ружмарина | бољи домови и баште

Састојци

• ½ шоље сушених брусница, ситно сецканих
• Кључала вода
• ½ шоље ситно сецканих ораха, тостирани
• ½ шоље финих сувих крушних мрвица
• 2 кашике кашике свежег рузмарина
• ½ кашичице соли
• ½ чајне кашике млевеног црног бибера
• 2 килограма некуване пилетине
• 4 кашике Брие сира, танко нарезаног
• 6 казерских пецива или циабатта пецива, подељено и по жељи тостирано
• Мајонез (необвезно)
• Свјежи шпинат или рукола (опционално)
• Танко резани црвени лук (факултативно)

Упутства

• Корак 1

  У малој посуди комбинујте осушене бруснице и довољно кључале воде да прекрије. Оставите да стоји 10 минута; добро исушити.

• Корак 2

  У великој посуди комбинујте бруснице, орахе, крушне мрвице, рузмарин, со и бибер. Додајте млевену пилетину; добро промешати. Смјесу обликујте у шест патлиџана дебљине 3/4 инча.

• 3. корак

  За роштиљ на дрвени угљен или гас, подмажите решетку за грил. Патке ставите на сталак покривеног роштиља директно на средњој топлоти. Роштиљ пеците 14 до 18 минута или док више не постане ружичасто (165 ° Ф), окрећући се на пола пута на роштиљу и додавањем пекмеза са сиром за последња 2 до 3 минута печења.

• 4. корак

  По жељи намажите дно пецива мајонезом; врх са шпинатом. Додајте бургер и по жељи црвени лук. Замените врхове ролни.

Нутритивне таблице

По оброку: 578 калорија, (8 г засићених масти, 8 г полинезасићених масти, 9 г мононезасићених масти), 149 мг холестерола, 780 мг натријума, 46 г угљених хидрата, 3 г влакана, 8 г шећера, 39 г протеина.