Салса, црни пасуљ и рижа салата | бољи домови и баште

Састојци

• 2 шоље куваног пиринча дугог зрна, охлађено
• 15 грама лименке може бити испрано и испрано
• 2 шоље насјецканог парадајза
• 1 шоља насјецкане жуте или црвене слатке паприке
• 1 шоља смрзнутог целог кукурузовог кукуруза, одмрзнут
• 2 зелена лука, танко насецкана
• 2 кашике насјецканог свјежег клинчића
• 1 шоља сока с пицанте-ом или салса
• 4 унче Монтереи Јацк сира са јалапено чили папричицама, исеченим на коцкице 1/4 инча (опционо)
• Листови салате
• ½ шоље павлаке без масти или смањене масноће

Упутства

• Корак 1

  У великој посуди помешајте охлађену пиринач, пасуљ, парадајз, слатку паприку, кукуруз, лук и килантро; додајте сок пицанте или салсу. Бацање на капут. Ако користите, умијешајте сир.

• Корак 2

  Линија или тањири салате са лишћем зелене салате. Врх с пиринчаном смјесом. Послужите са павлаком. Прави 6 порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 196 калорија, (3 г засићених масти, 6 мг холестерола, 662 мг натријума, 39 г угљених хидрата, 7 г влакана, 9 г протеина.