Козице и печене црвене паприке | бољи домови и баште

Састојци

• 1 ½ килограма свежих огуљених и оплећених средњих козица
• ¼ шоље путера
• 2 кашике маслиновог уља
• ⅓ шоља ситно сецканог лука (1 мала)
• 6 режња белог лука, млевених
• ¼ - 0, 5 кашика здробљене црвене паприке
• 1 12 унча печене црвене слатке паприке, оциједите и исецкајте
• ½ шоље сувог бијелог вина
• ½ шоље шлаг
• ¼ шоље насјецканог свежег босиљка
• 1 шоља ситно исецканог пармезана (4 унце)
• Сушене тјестенине од 12 до 16 унци, куване и дрениране

Упутства

• Корак 1

  Исперите шкампе; осушите папирним пешкиром. Одложи. У великој тави загрејати путер и уље на средње јакој ватри док се маслац не отопи. Додајте лук и бели лук. Кувајте и мешајте 1 до 2 минута или само док лук не омекша. Додајте козице и дробљену црвену паприку; кувајте и мешајте 2 минута. Додајте печене паприке и вино.

• Корак 2

  Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите да се покрије, отприлике 2 минута или док козице не постану непрозирне, повремено мешајући. Умешајте крему. Вратите на кључање; смањује топлоту. Прокухајте лагано, непокривено, 1 минут. Умијешајте босиљак.

• 3. корак

  У врућу кувану тестенину додајте смешу шкампи и сир; бацати лагано да се комбинује.

Нутритивне таблице

По оброку: 598 калорија, (13 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 9 г мононезасићених масти), 230 мг холестерола, 461 мг натријума, 49 г угљених хидрата, 3 г влакана, 2 г шећера, 37 г протеина.