Кобасица и кромпир | бољи домови и баште

Састојци

• ½ килограма куване димљене пилеће кобасице
• 3 - 4 кашике маслиновог уља или уља за кување
• 1 ¾ килограма белог кромпира са црвеном кожом
• 2 средња лука
• 1 кашика сушеног тимијана, смрвљена
• 1 ½ - две кашике куминог семена, мало смрвљено
• ¼ кашичица соли
• Ас кашика бибера

Упутства

• Корак 1

  За транспорт, паковање састојака, транспорт кобасице у изолованом хладњаку са паковањима леда.

• Корак 2

  Да бисте скухали, сипајте 3 кашике уља у тешку тавану отпорну на рерну; поставите директно изнад ватре или на горњи дом. Подигните и нагните таву за облагање дна уљем. Изрежите кромпир на коцкице величине 2/2 инча; лук нарежите на танке коцкице или исецкајте. Кухајте кромпир и лук, непокривен, на врућем уљу на средње јакој ватри око 12 минута или док кромпир не постане готово њежан, повремено мешајући.

• 3. корак

  Дијагонално резана кобасица дебљине 1/4 инча; додајте кобасицу у смешу кромпира. Додајте 1 кашику уља ако је потребно да спречите лепљење. Кувати, непокривено, око 10 минута или док кромпир и лук не постану меки и благо браон, често мешајући.

• 4. корак

  Умешајте тимијан, куминово семе, со и бибер; кувајте и мешајте још минуту. Прави 6 оброка за главно јело.

Нутритивне таблице

По оброку: 270 калорија, (2 г засићених масти, 24 мг холестерола, 419 мг натријума, 36 г угљених хидрата, 2 г влакана, 10 г протеина.