Свеет цоокер зелена чили паприка | бољи домови и баште

Састојци

1 кашика биљног уља
1 свињска свињска кашика од два килограма или печена на рамену, ошишана и исечена на комаде од два инча
2 конзерве 15, 25 унчи лименке жутог кукуруза или целог зрна кукуруза, исушених
2 шоље семенки и сецканих свежих паприка чубре паприке *
1 шоља сецканог лука
1 шоља салса верде
1 унцу може се нарезати зелене чили паприке, необучене
1 кашика чилија у праху
2 кашике млевеног кумина
1 кашика сушеног оригана, смрвљена
1 кашика млевеног коријандера
1 панцета од 14, 5 унце може додати смањени натријум
Резан свежи килантро (опционо)
Вапнени клинови (опционо)

Упутства

Корак 1
У изузетно великој тави топлоте на средње јакој топлоти. Додајте месо, по пола и кухајте док не порумени. Оциједите масноћу. Пребаците месо на 5- до 6-т. споро шпорет.
Корак 2
Умешајте следећих девет састојака (кроз коријандер). Покријте и кухајте на ниским 8 до 10 сати или високим 4 до 5 сати.
3. корак
Резервишите 4 шоље месне мешавине; чувајте према упутама у наставку. У великој посуди комбинирајте преосталу месну мешавину и јуху. Кувајте на средњој ватри док не загрејете, повремено мешајући. По жељи, додајте сервирање с килантром и послужите с клиновима од лимете.

*Савет

Чиле паприка садржи уља која могу иритирати вашу кожу и очи. Носите пластичне или гумене рукавице док радите са њима.

За чување резерви

Резервирану месну мешавину распоредите између две непропусне посуде. Чувати у фрижидеру до 3 дана. (Или замрзните до 3 месеца. Одмрзните у фрижидеру преко ноћи пре употребе.) Употријебите једну порцију месне мјешавине у зеленој чиле салати Тацо. Користите преостали део месне мешавине у чиле Енцхиладас са Салса Вердеом.

Нутритивне таблице

По оброку: 245 калорија, (2 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 2 г мононезасићених масти), 78 мг холестерола, 768 мг натријума, 16 г угљених хидрата, 3 г влакана, 4 г шећера, 28 г протеина.

Зелена чиле салата Тако

Састојци

1 порција резервисане месне мешавине од зелене чиле паприке
6 шољица грубо исецканог салате од румуна или леда
2 шоље исецкане рајчице
2 шоље грубо здробљеног тортиље чипса
¼ шоље киселе павлаке
¼ шоље насјецканог чедра или Цолби сира (1 оз.)
2 кашике нарезаних коштица зрелих маслина
Салса (факултативно)

Упутства

Корак 1
Пребаците месну мешавину у средњу посуду. Кувати на средњој топлоти 5 минута или док се не загреје, повремено мешајући.
Корак 2
Подијелите салату и парадајз међу тањирима за вечеру. Додајте месну смешу и чипс од тортиље. Зачините са павлаком, сиром и маслинама, а по жељи послужите уз салсу.

Нутритивне таблице

По оброку:

Чиле Енцхиладас са Салса Вердеом

Састојци

Спреј за кухање без прстена
8 тортиља од кукуруза или брашна од 6 инча
1 порција резервисане месне мешавине од зелене чиле паприке
¾ шоље мешавине мексичког сира или Монтереи Јацк сира (3 оз.)
½ од 14, 4 оз. пкг. смрзнуту слатку паприку и лук промешајте поврће
1 шоља салса верде

Упутства

Корак 1
Загрејати рерну на 350 ° Ф. Премаз 2-кт. правоугаона посуда за печење са спрејом за кухање. Ако користите кукурузне тортиље, умотајте их у фолију и пеците 10 минута или док се не загрију. (Ако користите тортиље од брашна, прескочите овај корак).
Корак 2
У међувремену, месну мешавину пребаците у средњу посуду. Кувати на средњој топлоти 5 минута или док се не загреје, повремено мешајући.
3. корак
Поделите месну мешавину и половину сира између тортиље. Разваљајте тортиље и распоредите их, премажите шните према доље, у припремљену посуду за печење. Поврх замрзнутог поврћа и салсе. Поспите остатком сира. Пеците 30 минута или док не загреје.