Пита са јузним пеканом | бољи домови и баште

Преглед садржаја:

Састојци

1 пс шоље универзалног брашна
¼ кашичица соли
Схор скраћивање чаша
¼ шоље ситно сецканог ољуштеног пецана
4 - 5 кашика хладне воде
3 јаја
1 шоља кукурузног сирупа
⅔ шоље шећера
⅓ шоље маргарина или путера, растопљених
1 кашика универзалног брашна
2 кашике вискија од бурбона
1 кашика ванилије
1 ½ шоље половина пекан-а
Шлаг

Упутства

Корак 1
За пециво, у чинији помешајте 1-1 / 4 шоље брашна и соли. Исецкајте их скраћивањем док комадићи не добију ситан грашак. Умијешајте ситно сецкане грашак. Покапајте 1 кашику воде преко дела мешавине; лагано бацајте вилицом. Гурните на страну посуде. Понављајте док се све не навлажи. Формирајте тесто у куглу.
Корак 2
На благо побрашњеној површини рукама изравнајте тесто. Разваљајте тесто од центра до ивица, формирајући круг пречника око 12 инча. Омотајте пециво око ваљака. Омотајте пециво у тањир од пита од 9 инча. Лагано тијесто развуците у тањир за пите, пазећи да га не развучете. Обрежите пециво на 1/2 инча преко ивице тањира; преклопите испод додатног пецива. Направите ивицу са нарезаним слојем. Не прљајте пециво.
3. корак
За пуњење, у посуди за мешање лагано ротирајте јаја док се не сједине. Умешајте кукурузни сируп, шећер, маргарин, брашно од 1 кашике, бурбон и ванилију. Добро промешати. Умешајте половине пекмеза.
4. корак
Поставите плочу за пите обложену пецивом на сталак за рерну. Сипајте надев у тањир за питу обложен пецивом. Покријте ивицу пите фолијом. Пеците у рерни на 350 степени 25 минута. Уклоните фолију; пеците 20 до 25 минута више или док нож уметнут у средину не изађе чист. Хладан.
Корак 5
Послужите са шлагом. Поклопите и охладите да бисте чували. Прави 8 порција.