Котлети од зачињене јањетине | бољи домови и баште

Састојци

• 1 кашика ситно изрезане коре наранче
• 1 кашика млевеног цимета
• ¼ кашика млевеног кумина
• ⅛ кашичица соли
• 8 јањећих ребрица, резаних дебљине 1 инча (укупно 1-3 / 4 килограма), по жељи оплемените
• 2 кашике маслиновог уља
• 1 средња шаргарепа, преполовљена у дужину и исечена
• ½ шоље насјецканог лука
• ½ шоље воде
• 1 парадајз на коцкице од 14, 5 унци
• ¾ шоље конзервираног сланутак (гарбанзо пасуљ), испрати и оциједити
• ½ шоље кускуса од пуне пшенице
• ¼ шоља насјецканог свежег италијанског (равног листа) першуна
• Наранџасти клинови

Упутства

• Корак 1

  У посуди комбинујте кору наранџе, цимет, кумин и со. Изрезујте масноћу од јањећих котлета. Умешајте смешу корице наранџе преко обе стране котлета. У 12-инчном нелепљивом тавану грејте уље на средње јакој топлоти. Додајте јањеће котлете. Смањите топлоту на средњу. Кувајте 9 до 11 минута за средњу обраду (160 степени Ф), окрећући се на пола. Извадите из тава. Угрејати се.

• Корак 2

  Додајте шаргарепу и лук у таву; кувајте и мешајте 3 минута. Полако додајте воду; необрађени парадајз и сланутак. Довести до кључања; мешати у кускусу. Врх с котлетима. Склоните са ватре. Оставите да стоји 5 минута.

• 3. корак

  Пребаците јањеће котлете на плех. Кускус намочити вилицом. Послужите уз јањеће котлете. Кускус поспите першуном. Послужите уз поморанџе. Прави 4 порције

Нутритивне таблице

По оброку: 434 калорије, (4 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 5 г мононезасићених масти), 105 мг холестерола, 531 мг натријума, 42 г угљених хидрата, 8 г влакана, 7 г шећера, 41 г протеина.