Салата од шпината са сланутком, марелицама и луком | бољи домови и баште

Састојци

• ¼ екстра дјевичанско маслиново уље
• 2 режња белог лука, млевена
• 2 унче конзерве сланутак (грабанзо грах), испрати и проциједити
• 3 кашике лимуновог сока
• 2 кашике паковања смеђег шећера
• 2 кашике млевеног кумина
• 1 ½ кашике гарам масале
• 1 кашика млевеног коријандера
• ¼ кашика млевеног цимета
• ¼ кашика кајенског бибера
• 2 пакетиће свежег белог шпината
• ¾ шоље сухих марелица, исечених на танке кришке
• ½ малог црвеног лука, танко резаног
• Тостирани Паппадам (опционо)

Упутства

• Корак 1

  У великој тави загрејте маслиново уље на средњој топлоти. Додајте бели лук; Кувајте 1 минут. Уклоните таву са топлоте. Додајте гарбанзо пасуљ, лимунов сок, смеђи шећер, кумин, гарам масала, коријандер, цимет и кајенски бибер. Вратите таву на топло. Доведите смешу само на лаганој ватри. Покријте таву и одложите.

• Корак 2

  У великој посуди комбинујте шпинат, марелице и црвени лук. Додајте топлу мешавину сланутак; добро бацити да се комбинује.

• 3. корак

  Салате поделите на тањире за послуживање. По жељи украсите комадићима препечених плочица. Сервирајте одмах.

Нутритивне таблице

По оброку: 339 калорија, (1 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 7 г мононезасићених масти), 325 мг натријума, 53 г угљених хидрата, 9 г влакана, 22 г шећера, 9 г протеина.

---

Тостирани Паппадами

Састојци

• 4 обична паппадама од 7 инча

Упутства

• Корак 1

  Подгријати бројлер. Паппадам распоредите у један слој на немасти лим за печење. Испеците 6 центиметара од топлоте 15 до 30 секунди или док на једној страни не постане златножута и златна. Помоћу гумица нежно окрените паппадам; пеците око 5 секунди или док на другој страни не буде златно златно и златно. Остави да се охлади. Сваки паппадам разрежите на 5 или 6 комада.