Пуњени тексашки лук толука | бољи домови и баште

Састојци

• 4 Тексас пролећни слатки или други лук (пречника 4 инча * сваки)
• 4 унче цхоризо или велика италијанска кобасица
• 4 унце месне говедине
• ¼ кашичица соли
• Ас кашика бибера
• 4 кришке муенстера, Груиере-а или мексичког козјег сира (свака унце)
• 4 брашна тортиље
• ⅓ сок пицанте соса
• ⅓ шоља гуацамоле-а

Упутства

• Корак 1

  Уклоните кришку с врха (крај стабљике) сваког лука тако да стоји равно. Почевши од супротног краја (крај корена), сваки лук удубите, остављајући отприлике 1/2 инча дебљине. Ставите лук у кору за паре. Ставите у холандску рерну преко кључале воде; поклопите и парите 20 минута. Уклони; охладити док није лако за руковање.

• Корак 2

  У међувремену, у пуној посуди кухајте и мешајте кобасице, мљевену говедину, со и бибер око 10 минута или док месо не порумени. Оциједите га у ђубриво.

• 3. корак

  Распоредите лук у тепсији за печење величине 8к8к2 инча. Кашика кобасица додајте на лук. Сваки лук прелијте кришком сира. Пеците у рерни на 350 степени Ф 10 минута. Умотајте тортиље у фолију и грејати у рерни заједно са луком 10 минута. Извадите лук и тортиље из рерне. Подесите сталак за пећницу, тако да ће лук бити 5 до 6 инча од топлоте. Укључите рерну да се пече. Лук нарежите 2 до 3 минуте или док сир не почне свијетло смеђе боје. На сваки тањир ставите по једну тортиљу. Све обложите луком. Послужите уз пицанте сос и гуацамоле. Прави 4 порције.

*Белешка:

Ако је лук превелик, огулите спољне слојеве док не буду пречника 4 инча.

Дијеталне размјене:

1-1 / 2 скроба, 2 поврћа, 2 масна меса, 2 масти.

Нутритивне таблице

По оброку: 483 калорије, (13 г засићених масти, 69 мг холестерола, 1149 мг натријума, 33 г угљених хидрата, 1 г влакана, 23 г протеина.