Посуде за слатки кромпир, кељ и квиноју | бољи домови и баште

Састојци

• 2 средња (8 оз. Сваки) слатки кромпир, преполовљена по дужини
• 2 кашике маслиновог уља
• Грах грабанзо (сланутак), испрати и оциједити
• Ас кашика чилија у праху
• 4 јаја
• ¼ шоље маслиновог уља
• ¼ шоље белог винског сирћета
• 1 мали чешњак белог лука, млевени
• ¼ кашичица соли
• Ас кашика црног бибера
• 4 шоље разделеног свежег диносауруса или коврчавог кеља
• 2 шоље вруће куване тробојне квиноје или обичне квиноје
• ½ авокада, преполовљен, семен, огуљен и исечен
• Насјецкани свјежи лук

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 400 ° Ф. Изложите фолију за печење величине 15к10 инча. Четке исечене странице кромпира ставите са 1 кашиком кашике. маслиновог уља. На једну страну припремљене тепсије ставите половине кромпира, исечене стране према доле. У мању посуду баците сланутак са 1 кашиком кашике. маслиново уље и чили у праху. Распростирајте се у једном слоју у тави поред кромпира. Пеците око 35 минута или док кромпир не омекша, а сланутак не порумени, тако да се сланутак промијеша једном на пола печења.

• Корак 2

  У међувремену, јаја ставите у једном слоју у средњу посуду (не слажите јаја). Додајте довољно хладне воде да прекријете јаја за 1 инч. Доведите на брзину кључања на јакој ватри. Скините са ватре, поклопите и оставите да стоји 6 минута; одвод. Оставите да стоји док се довољно охлади да поднесете. Огулити јаја; исеците јаја на пола (јаја ће бити мекана; за тврдо кухана јаја оставите да стоје 15 минута пре дренаже).

• 3. корак

  За прелив, у великој посуди умутите 1/4 шоље маслиновог уља, сирћета, белог лука, соли и бибера. Извадите сав прелив осим 1/4 шоље из посуде. Додајте кељ у чинију. Помоћу руку масирајте листове кале све док нежне и сјајне.

• 4. корак

  Поделите слатке половине кромпира, кељ, квиноју, сланутак, авокадо и јаја између четири здјеле. Дресинг резервисан прељев над здјелама. Поспите власац. Зачините по укусу додатном соли и бибером.

Нутритивне таблице

По оброку: 566 калорија, (5 г засићених масти, 5 г полинезасићених масти, 16 г мононезасићених масти), 186 мг холестерола, 439 мг натријума, 64 г угљених хидрата, 13 г влакана, 10 г шећера, 19 г протеина.