Спирални сок од слатког кромпира | бољи домови и баште

Састојци

• 4 кашике маслиновог уља
• 2 средње слатка кромпира (око 10 оз. Сваки), огуљен и спирално резан
• 2 режња белог лука, млевена
• 2 кашике воде
• 2 кашике сока од лимете
• 1 кашика бадемовог маслаца или путер кикирикија
• 1 кашика соја са смањеним натријумом
• 1 кашика тостираног сезамовог уља
• ½ кашике млевеног ђумбира
• 2 кашике ситно резаног зеленог лука
• 2 кашике насјецканих тостираних бадема
• 2 кашике сецканог свежег килантра
• Вапнени клинови (опционо)

Упутства

• Корак 1

  У изузетно великој тави загрејте маслиново уље преко средње висине. Додајте слатки кромпир и бели лук. Кувајте и лагано мешајте повремено око 4 минута или док кромпир не постане хрскав.

• Корак 2

  У малој посуди умутите следећих шест састојака (преко ђумбира) Додајте у таву са кромпиром; бацати лагано на капут. Пребаците на тањир за сервирање. Зачините зеленим луком, бадемима и цилантром. По жељи послужите с вапненим клиновима.

Нутритивне таблице

По оброку: 149 калорија, (1 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 4 г мононезасићених масти), 0 мг холестерола, 83 мг натријума, 21 г угљених хидрата, 4 г влакана, 4 г шећера, 3 г протеина.