Слатки кромпир: основе и рецепти за кување | бољи домови и баште

Одабир и чување слатког кромпира

Учините своје рецепте за слатки кромпир најбоље што могу бити тако што ћете у својој трговини покупити савршен кромпир и правилно их чувати.

Потражите најукуснији кромпир у шетњи сезоне: зима. Изаберите чврсти кромпир који је малих до средњих димензија, са глатким, нечишћеним кожицама.
Ако не планирате одмах да користите кромпир, чувајте их на хладном, сувом и тамном месту. Не хладите слатки кромпир или ће се осушити.

Како пећи слатки кромпир

Очигледно је да је печење најчешћи начин печења слатког кромпира у рерни. Ако имате времена, печење слатког кромпира је одличан начин за уживање у њежном слатком кромпиру с хрскавом кожом. За печење слатког кромпира:

Проциједите 4 средња кромпира (6 до 8 унци), осушите, а затим га вилицом прободите.
Пеците на 425 ° Ф 40 до 60 минута, или док не омекша.
Да бисте послужили, сваки кромпир лагано ваљајте под пешкиром. Помоћу ножа исеците Кс на врху сваког кромпира; притисните и додајте крајеве сваког кромпира.
По жељи сервирајте путер, смеђи шећер и / или шећер цимета. За још један укусан завршетак, врхунски печени слатки кромпир са брусницама, тостирани ораси и маслац.

Печени слатки кромпир Савет: За меке кожице, пре печења протрљајте кромпир или умотајте у фолију.

ПОВЕЗАНО: Могли бисте и пећи слатки кромпир. Погледајте како пржити поврће овде.

Како кухати слатки кромпир у микроталасној пећници

Ако вас мрви на време, скувајте слатки кромпир у микроталасној. Завршаваће слично печеном слатком кромпиру. Ево како:

Кромпир поспите виљушком.
Микроталасно на 8 до 10 минута или док не омекша, окретање кромпира једном.
По жељи зачините класичним преливом од слатког кромпира или новим комбинацијама укуса попут свежег биља и сувог воћа или орашастих плодова.

Како кухати слатки кромпир у спором кухачу

Желите ли да направите слатки кромпир који не привлачи пажњу или монополизује рерну? Извадите свој спор штедњак. Слатки кромпир се завршава готово као печени слатки кромпир који се прави у спорој шпорету. Планирајте четири средње кромпира у 4-куарт спор штедњаку, осам у 6-куарт спор штедњак. Очистите и очистите:

Слатки кромпир лагано протрљајте маслиновим уљем.
Ставите науљени кромпир у рерну. Цовер; кувајте на нижим 8 сати или на високи 4 сата или док слатки кромпир не омекша.

Крумпир с пиреом од свињског кухања (слатки и обични)

Како скухати слатки кромпир

Један од најчешћих начина за уживање у слатком кромпиру је пире и пуњен свим врстама прелива или као основа касере од слатког кромпира. Ове варијације рецепата за слатки кромпир посебно су популарне за Дан захвалности. Да бисте дошли до пирег слатког кромпира, морате знати како скувати слатки кромпир.

Како мљати слатке кромпире

Слатки пире кромпир је витамина набијена алтернативом редовном пире кромпирићу. Једном када сте освојили кључајући слатки кромпир, остало је:

Кушајте слатки кромпир; вратите се у посуду.
Додајте жељене зачине, попут маслаца и млека.
Помијешајте са пиреом за кромпир или електричним миксером.
Послужите са жељеним преливима или додацима за надјев.
Испробајте наше здраве рецепте за слатки кромпир

Пире под притиском слатки кромпир

Како направити слатко кромпир с пирејем под притиском (или инстант пире из слатког крумпира)

Свако ко има тренутну лончицу или неки други мултицоокер зна да се овај уређај може користити за кување готово свега, укључујући слатки кромпир. Ево како да направите пире од слатког кромпира у свом мултицоокер-у:

Огулите и преполовите 2 килограма слатког кромпира. Резање дебљине 1/2 инча.
Напуните електричну или шпорет са притиском од 6 квадрата водом од 1 инча; додајте сталак за паре. Поставите слатки кромпир на сталак.
Закључајте поклопац на месту. Поставите електричну шпорет на високи притисак да кува 5 минута. За шпорет на штедњаку доведите притисак на средње јаку топлоту; смањите довољно топлоте за одржавање стабилног (али не прекомерног) притиска. Кувајте 5 минута. Склоните са ватре. За оба модела брзо отпустите притисак. Пажљиво отворите поклопац.

Оциједите слатки кромпир у другарици; повратак у шпорет Помешајте са пиреом за кромпир или урањањем у блендер до лаганог и течног. Додајте жељени прелив или додавања

Како направити слатке помфрит

Печени помфрит - препуни витамина А и Ц - хранљивија је алтернатива обичним помфритима. Због тога су сјајна страна. Ево како да их направите:

Огулите 4 средње слатка кромпира (6 до 8 унци сваки).
Изрежите по дужини траке ширине 1, 5 инча, тако да траке урањате у ледену воду како бисте спречили потамњење док радите.
У тешкој, дубокој лонцу или фритези, загрејте кикирики или биљно уље на 325 ° Ф преко средње.
Оциједите траке кромпира и ставите их на папирне пешкире; се осушите.
Помоћу кашике додајте тракице кромпира у вруће уље, радећи у серијама од једне осмине.
Пржите 2 до 3 минуте или док не постану хрскаве и златне боје.
Корицом нарезаног кашика уклоните куване помфрит на папирне пешкире да се оциједе.
Повећајте температуру уља на 375 ° Ф преко средње високе.
Жлицом пребаците готове кашике на вруће уље и пржите још 2 до 3 минуте.
Корицом нарезаног кашика уклоните куване помфрит на папирне пешкире да се оциједе.
Поврће кромпира поспите сољу или циметом-шећером.

Савет: Сваки помфрит исеците на једнаку дебљину. С обзиром да слатки кромпир садржи више шећера од обичног кромпира, они имају тенденцију да се лако сагореју и кухају неравномерно ако се исецкају превише танко.

Слатки крумпирићи савет Савет: Док пржите серије, готове помфрит чувајте у топлој (300 ° Ф) рерни.