Трокутасти ђумбир | бољи домови и баште

Састојци

ЦАКЕ

• 2 ½ шоље намењеног брашна
• 1 кашика прашка за пециво
• 1 кашика млевеног ђумбира
• 2 кашике свеже нарибаног ђумбира
• 1 кашика млевеног црног бибера
• 1 кашика соли
• 1 шоља несољеног путера, на собној температури
• 1 ½ шоље гранулираног шећера
• ¼ шоља меда
• ¼ шоља меласе благог укуса
• 2 јаја
• 1 шоља млека

ГЛАЗЕ

• 3 ½ шоље сластичара
• 5 кашика шлага
• 6 кашика незаслађеног путер-а
• 1 кашика меласе благог укуса
• 10 комада кристализираног ђумбира, исечено на 48 танких трака (купите тракице или кришке, уместо комадиће ђумбира)

Упутства

• Корак 1

  Ставите сталак у средину рерне. Загрејати рерну на 350 ° Ф. Премажите маслацем и поравнајте дно тепсије величине 13к9к2 инча са пергаментом или воштаним папиром. Маслац папир; издвојити.

• Корак 2

  У средњој посуди помешајте брашно, прашак за пециво, млевени ђумбир, свежи ђумбир, црни бибер и со; издвојити. У великој посуди за мешање комбинујте путер и гранулирани шећер. Умутите електричним миксером на средњој брзини око 2 минута, док не постане лаган и течан. Са мало миксера, туците у меду и меласи док се добро не сједине. Умутите у јаја. На малој брзини и додавањем три додавања, брашно промешајте у смешу шећера, наизменично са млеком, док се не сједини. Пребаците тесто у припремљену тепсију. Пеците на средњој сталак 33 до 35 минута, док чачкалица уметнута у центар колача не постане чиста. Извадите из рерне; охладити на жицама сталак 5 минута. Пребаците торту на жичани носач; уклоните папир. Поново вратите на други сталак преко воштаног папира.

• 3. корак

  У међувремену, припремите глазуру. Просијати сластичарски шећер кроз сито жичане мреже у средњу посуду; издвојити. У малој посуди на средње јакој ватри комбинујте крему, путер и меласу; мешати док се путер не растопи. Сипајте крем смешу у шећер; мешати док не постане глатко. Прелијте глазуру преко врућег колача и, радећи брзо, равномерно распоредите лопатицом да прекријете врх. Оставите да стоји најмање 4 сата.

• 4. корак

  Да бисте уредно исекли квадрате, поставите равнало уздуж једне дуге стране торте. Почевши од 1/16 инча од једне уске ивице торте, врхом оштрог ножа размажите глазуру у 2-инчним сегментима. Поставите равнало на преостале стране торте како бисте обележили 24 квадрата два инча. Потом, помоћу назубљеног ножа, умоченог у врућу воду и обрисаног између сечења, прорезати на линијама. Прекрижите две траке ђумбира на сваком квадрату.

Нутритивне таблице

По оброку: 308 калорија, (8 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићених масти), 51 мг холестерола, 158 мг натријума, 48 г угљених хидрата, 0 г влакана, 36 г шећера, 2 г протеина.