Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
Одрезујте маст од ребара. Ставите ребра у 2-литарску пластичну врећицу у плиткој посуди. Покријте и ставите у хладњак 1/2 шалице Хоисин-Гингер Глазе. Прелијте преосталу глазуру преко ребара; заптивна кеса. Маринирајте се у фрижидеру најмање 6 сати или највише 24 сата, повремено окрећући кесу.
-
Најмање 1 сат пре печења натопите дрвену плочицу у довољно воде да прекрије. Прије употребе исушите дрвену сјечку.
-
Одводите ребра, одбацујте маринаду. Припремите роштиљ и дрвене иверице за индиректно роштиљање. Испитајте на средњој топлоти изнад посуде за капање. Поставите ребра, костију на доле, на грилл сталак преко таве за капање. (Или ставите ребра у сталак за ребра; ставите га на решетку преко таве за капање.) Покријте и пеците 1-1 / 2 до 1-3 / 4 сата или док се ребра не омекшају, четкајте повремено са 1/2 шоље резервисана глазура током последњих 15 минута печења на роштиљу. Додајте додатне угљеве и дрвне чипсе по потреби за одржавање температуре и дима. Одбаците преосталу глазуру. По жељи окрените ребра и ставите их директно преко угља у задњих 5 минута печења. Да бисте га послужили, по жељи украсите чили паприкама, клиновима од лимете и бок цхои-ом. Прави 6 порција.
Скривена ужитак Хоисин-Гингер Глазе
Састојци
Упутства
-
У средњој посуди комбинујте сос од хоисина; сос од шљива; соја са смањеним натријумом; сува шерија; тостирано сезамово уље; душо; рибани свежи ђумбир; бели лук; и свеже млевену паприку.
