Вино-балзамични глазирани одрезак | бољи домови и баште

Састојци

• 2 кашике кашике уља
• 1 килограм говедине без кости и одреска, нарезан од 1/2 до 3/4 инча дебљине
• 3 режња белог лука, млевена
• ⅛ кашика дробљене црвене паприке
• ¾ шоље сувог црвеног вина
• 2 шоље нарезаних свежих шампињона
• 3 кашике балзамичног сирћета
• 2 кашике сојиног соса
• 4 кашике меда
• 2 кашике путера

Упутства

• Корак 1

  У великој тави загријте уље на средње јакој ватри до врло врућег. Додајте одрезак. Не додајте течност и не прекривајте таву. Смањите топлоту на средњу и кувајте 10 до 13 минута или до жељене приправности, повремено окрећући месо. Ако месо порумени пребрзо, смањите топлоту на средње-ниску. Пребацити месо на плех; угрејати се.

• Корак 2

  Додајте бели лук и црвену паприку у таву; Кувајте 10 секунди. Уклоните таву са топлоте. Пажљиво додајте вино. Вратите на топлоту. Загревајте, непокривени, око 5 минута или док већина течности не испари. Додајте гљиве, сирће, сојин сос и мед; врати се да лагано пусти. Кувајте и мешајте око 4 минута или док гљиве не омекшају. Мешајте путер док се не отопи. Кашика преко бифтека. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 377 калорија, (9 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 8 г мононезасићених масти), 82 мг холестерола, 588 мг натријума, 12 г угљених хидрата, 0 г влакана, 10 г шећера, 27 г протеина.