Жуте паприке са парадајзом | бољи домови и баште

Састојци

• 2 кашике маслиновог уља
• 2 кашике белог винског сирћета или балзамичног сирћета
• 1 кашика насјецканог свјежег лука или ситно нарезани зелени лук
• 2 кашике кашикице свежег босиљка
• 1 кашика шећера
• ½ чајне кашике сенфа у стилу Дијона
• ⅛ кашика млевене паприке
• 3 велике жуте слатке паприке, исечене на колутове
• Маслиново уље
• 3 велике црвене рајчице, исечене на клинове (укупно око 1-1 / 2 лб.)
• Свјеже лишће шпината
• Шоља здробљене горгонзоле или плавог сира (око 3 оз.)

Упутства

• Корак 1

  За прељев, у теглу са шрафом спојите 2 кашике уља, сирће, власац или зелени лук, босиљак, шећер, сенф и црни бибер. Поклопити и добро протрести. По жељи хладите до 24 сата.

• Корак 2

  Величанствено четкајте прстенове слатке паприке са маслиновим уљем. Поставите прстенове слатке паприке на грил сталак директно на средње јакој топлоти. Пеците 5 до 6 минута или док не постане хрскав, окренувши се једном на пола кроз роштиљ. По жељи хладите до 24 сата.

• 3. корак

  За послуживање, ред 4 до 6 тањира са шпинатом. Распоредите колутиће слатке паприке и клинове парадајза на спанаћу. Поспите га згњеченим сиром. Протресите прелив да се меша; посипати се салатама. Прави 4 до 6 оброка.

Нутритивне таблице

По оброку: 248 калорија, (5 г засићених масти, 16 мг холестерола, 347 мг натријума, 18 г угљених хидрата, 4 г влакана, 12 г протеина.