Тиквице од тиквица-фонтина | бољи домови и баште

Састојци

• 2 кашике маслиновог уља
• 3 средње тиквице, преполовљене у дужину и исечене на комаде величине 1/4 инча
• 6 шољица италијанског плитког хлеба са коцкама белог лука (фоцацциа)
• 1 ¼ шоље изгњеченог фонтина сира (5 унци)
• ½ шоље нарибаног пармезана
• 2 кашике насјецканог свјежег италијанског (равног листа) першуна
• 1 кашика нарезане свежег тимијана или 1/4 жличице сушеног тимијана, смрвљен
• 6 јаја, лагано тучено
• 2 шоље млека
• 1 кашика соли
• ½ чајне кашике млевеног црног бибера
• Свјеже гранчице тимијана (опционо)

Упутства

• Корак 1

  Спојите шпорет с 4- до 5 квадрата с кратким поклопцем за кухање за једнократну употребу. У великој тави загријте уље на средње јакој топлоти. Радите у шаржи, тиквице кухајте на врућем уљу док лагано не порумене, повремено мешајући. Пребаците у велику посуду; мало охладити.

• Корак 2

  У тиквице умешајте коцкице хлеба, фонтин сир, пармезан, першун и тимијан. Кашику промешајте у припремљени шпорет. У истој посуди комбинујте јаја, млеко, со и бибер. Јаја излијте преко смеше хлеба у шпорет. Леђима велике кашике лагано притисните да навлажите хлеб у потпуности.

• 3. корак

  Покријте и кухајте на малој ватри 5 до 5 1/2 сата или док нож уметнут у средину не буде чист. Искључите шпорет. Пре сервирања оставите да стоји, покривено, 15 до 30 минута. По жељи украсите свјежим гранчицама тимијана и / или додатним мљевеним црним бибером.

Тип-Ахеад савет:

Суви састојци и влажни састојци могу се припремити унапред и хладити одвојено до 24 сата. На дан сервирања, јајну мешавину прелијте преко смеше хлеба. Наставите према упутама у кораку 3.

Нутритивне таблице

По оброку: 319 калорија, (8 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 6 г мононезасићених масти), 173 мг холестерола, 781 мг натријума, 20 г угљених хидрата, 1 г влакана, 6 г шећера, 17 г протеина.