Кекси од старења од печења са љутом паприком | бољи домови и баште

Састојци

• 4 шоље намењеног брашна
• 2 кашике прашка за пециво
• 1 кашика соли
• ¾ шоље путера
• 1 ½ шоље исецканог остарелог цхеддар сира (6 унци)
• 1 ½ шоље млека
• Млеко
• 1 рецепт шунка Грави

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 400 ° Ф. Поравнајте велики лим за печење пергаментним папиром; издвојити. У великој посуди комбинујте брашно, прашак за пециво и со. Помоћу миксера за пециво исеците на путеру док смеша не наликује на грубе мрвице. Додајте сир; добро промешати. На средини смеше од брашна направите удубину. Додајте 1 1/2 шоље млека одједном. Помоћу виљушке мешајте само док не навлажите.

• Корак 2

  Изваљајте тесто на благо браснасту површину. Замесите тесто тако што га савијате и лагано притискате све док се тесто не сједини. Намастите или лагано разваљајте тесто до дебљине 3/4 инча. Изрежите тесто са брашном од 2 до 2 округла резача; по потреби пребаците белешке. Изрезати резач у брашно између резова.

• 3. корак

  На припремљени лим за печење ставите кругове тесто један центиметар. Четкајте врхове додатним млеком. Пеците 14 до 16 минута или док не поприме златну боју. Пребаците кексе на сталак за жице. (Да бисте данас послужили, кексе мало охладите. Избаците кораке 4 и 5 и наставите према упутама у кораку 6.)

• 4. корак

  Кексе у потпуности охладити. Ставите у врећу за замрзавање која се може затворити; запечати, налепити и замрзнути до 2 месеца.

• Корак 5

  Отопите кексе на собној температури (оставите око 2 сата). По жељи претходно загрејати рерну на 350 ° Ф. Ставите кексе на лим за печење. Пеците око 10 минута или тек док не загреје.

• Корак 6

  Распоредите кексе и ставите на тањире за послуживање. Врх с прстохватом шунке Грави.

Нутритивне таблице

По оброку: 562 калорије, (16 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 11 г мононезасићених масти), 90 мг холестерола, 1318 мг натријума, 50 г угљених хидрата, 2 г влакана, 7 г шећера, 22 г протеина.

---

Пепперед Хам Грави

Састојци

• 3 кашике маслиновог уља
• 3 ½ шоље нарезаног шунке
• 1 шоља сецканог лука (1 велика)
• ¼ шоља свенаменског брашна
• 3 шоље хладног млека
• 1 кашика пукнуте црне паприке
• ½ чајне кашике сушене кадуље, смрвљене
• 2 кашике насјецканог свјежег першуна (необавезно)

Упутства

• Корак 1

  У великој тави загрејте маслиново уље на средњој топлоти. Додајте шунку и лук. Кувајте док пршут не порумени и лук не омекша, повремено мешајући. Умешајте брашно у смесу од шунке. Кувајте и мешајте на средњој ватри 1 минут. Постепено умути млеко. Кувајте и мешајте док се не згусне и постане мехурица. Кувајте и мешајте још минут. Умијешајте паприку и жалфију. По жељи умијешајте першун. Сервирајте одмах. (Или ставите у херметичко затворену посуду; поклопите. Хладите до 48 сати. У средње јакој шољи загрејте топлоту на средње јакој ватри 10 до 15 минута или док се не загреје. Ако је потребно, промешајте у довољно додатног млека да добијете жељену конзистенцију .)