Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
У прерађивачу хране комбинујте томатиллос, половину авокада, цилантро, 2 кашике сока од лимете, бели лук и прстохват соли. Покријте и пулсирајте с неколико окретаја за укључивање / искључивање док смеша не постане благо грудаста. Пребаците смешу у средњу посуду. Преклопите преостали авокадо и чили паприке. Зачините по укусу са додатком сока од лимете и соли. Покријте и охладите док маринирате туну.
-
У неметалној посуди или пластичној кеси за спајање комбинујте туну, манго, сок од 1/2 шалице лимете, маслиново уље и шалотку. Покријте и маринирајте у фрижидеру најмање 2 сата, али не више од 3 сата, повремено мешајући или окрећући.
-
Да бисте послужили, поделите смешу томатилло између шест чаша за послуживање. Сваку порцију премажите неким од мешавине туна-манга; сваку порцију поспите морском соли и украсите филом од лимете. Сервирајте са чипсом од тортиље.
Напомена уредника:
Обавезно употријебите висококвалитетне састојке за овај рецепт, посебно туну сасхими, потпуно зрели манго и екстра дјевичанско маслиново уље. Маслиново уље делује као сос, па га користите опрезно.
*
Обавезно користите свеже цеђени сок од лимете.
**
Пошто чили паприке садрже испарљива уља која могу да спаљују вашу кожу и очи, избегавајте директан контакт са њима што је више могуће. Када радите са чили папричицама, носите пластичне или гумене рукавице. Ако се голим рукама додирује паприка, руке и нокте добро оперите сапуном и топлом водом.
Нутритивне таблице
По оброку: 356 калорија, (3 г засићених масти, 4 г полинезасићених масти, 14 г мононезасићених масти), 22 мг холестерола, 157 мг натријума, 24 г угљених хидрата, 5 г влакана, 7 г шећера, 17 г протеина.
