Анцхо прво ребро са грил манго маслацем | бољи домови и баште

Састојци

• 1 рецепт Манго бутер на жару
• 2 кашике мљевеног паприке чичоке
• 1 кашика незаслађеног какао праха
• ½ кашике кошер соли
• ½ чајне кашике црног бибера
• 2 килограма говеђих ребра одреска, одсечених 2 до 2 инча и два метра
• 1 кашика маслиновог уља

Упутства

• Корак 1

  Припремите маслац из манго са роштиља; хладноћа.

• Корак 2

  У малој посуди комбинујте следећа четири састојка (кроз црни бибер). Обе стране одрезака премажите уљем. Поспите смесом бибера; трљајте прстима.

• 3. корак

  Припремите роштиљ за индиректно загревање помоћу таве за капање. Поставите одреске преко таве за капање. Роштиљ, покривен, на индиректној средњој топлоти 25 до 30 минута, за средње ретке (145 ° Ф) или 30 до 35 минута за средње (160 ° Ф), окрећући се једном.

• 4. корак

  Покријте одреске фолијом и оставите да одстоје 15 минута. Изрежите на комаде величине сервирања. Послужите са манго путером.

Нутритивне таблице

По оброку: 571 калорија, (23 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 20 г мононезасићених масти), 141 мг холестерола, 282 мг натријума, 2 г угљених хидрата, 1 г влакана, 1 г шећера, 27 г протеина.

---

Масло са жара на жару

Састојци

• 1 средњи манго
• Маслиново уље
• ¾ шоље путера, омекшао

Упутства

• Корак 1

  Огулити и сјеме манга; исеците на кришке од 1/2 метра. Лагано четкајте кришке маслиновим уљем. За роштиљ на дрвени угљен роштиљ манго ставите на полицу непокривеног роштиља директно преко средњег угља током 4 минуте, окрећући се једном на пола кроз роштиљ. (За гасни роштиљ претходно загрејте роштиљ. Смањите топлоту на средњу. Манго ставите на грилл сталак преко топлоте. Покријте и роштиљ као горе). Покријте и процесуирајте с неколико укључених импулса све док манго не постане скоро гладак. Кашика мешавине на лим за пластичну фолију. Обликујте 8-инчну ролу. Замотајте и охладите око 2 сата или док не очврсне.