Шпаргље, тиквице и фриттата од жуте паприке са фонтином | бољи домови и баште

Састојци

• 1 ½ килограма свјеже шпароге или два паковања од 9 до 10 унци смрзнутих шпарога
• 1 средње жута слатка паприка, стабљика, семе и исецкане на траке ширине 1/4 инча
• ⅓ шоља сецканог лука (1 мала)
• 1 мала тиквица, преполовљена у дужину и исечена на кришке дебљине 1/4 инча (око 1 шоља)
• 10 јаја, лагано тучено
• 1 шоља половине и пола, лагана крема или млеко
• 2 кашике насјецканог свјежег италијанског (равног листа) першуна
• 1 ¼ кашика соли
• ¼ - 0, 5 кашика млевеног црног бибера
• ½ шоље изгњеченог фонтина сира (2 унче)

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 350 ° Ф. Подмажите двострано правоугаону посуду за печење; издвојити.

• Корак 2

  Ако користите свеже шпароге, ољуштите их и одбаците дрвене базе. По жељи остружите ваге. Шпароге нарежите на комаде од 1 инча.

• 3. корак

  У лонцу за кухање донесите око 1 инча воде. Додајте шпароге, тракице слатког бибера и лук. Врати се тек кључања; мало смањите топлоту. Прокухајте, покривено, око 1 минут или док не постане благо. Одводите добро; издвојите неколико савјета шпарога за гарнирање. Мешавину шпарога и бибера равномерно распоредите по припремљеној посуди за печење. Слој са кришке тиквица.

• 4. корак

  У великој посуди комбинујте јаја, половину и першун, першун, со и црни бибер. Сипајте поврће у посуду за печење. Поспите сиром. Пеците око 35 минута или док нож уметнут у близини центра не буде чист. Пре послуживања оставите да стоји 10 минута. Украсите резервисаним врховима шпарога.

Нутритивне таблице

По оброку: 186 калорија, (6 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 4 г мононезасићених масти), 253 мг холестерола, 541 мг натријума, 6 г угљених хидрата, 2 г влакана, 3 г шећера, 13 г протеина.