Јаја одступљена од авокада | бољи домови и баште

Састојци

• 12 јаја
• ½ шоље мајонеза
• 1 кашика сенфа у дијон стилу
• 1 кашика каперског сока или сок од киселог краставца или слатког клера
• Ас кашика свеже млевеног бибера
• Дасх сос од љуте паприке
• 1 зрело, али чврсто авокадо, преполовљено, семено и огуљено
• 1 кашика лимуновог сока
• Насјецкани свјежи лук (необавезно)

Упутства

• Корак 1

  Ставите јаја у једном слоју у велику холандску рерну. Додајте довољно хладне воде да јаја покрију најмање 1 центиметар. Доведите на брзину кључања на великим врућинама (вода ће имати велике мјехуриће који се брзо разбијају). Склоните са ватре. Поклопите и оставите да одстоји 15 минута; одвод. Прелијте хладну воду преко јаја или их ставите у ледену воду док се довољно охлади да би могла да поднесе; одвод. Огулите јаја и преполовите на пола. Извадите жуманце и ставите у велику посуду. Одмакните белце.

• Корак 2

  Жумањке размутите виљушком. Додајте мајонезу, сенф, капер сок, црни бибер и сос од љуте паприке, мешајући да се меша.

• 3. корак

  Насјецкајте авокадо на комаде од 2 инча; бацање са лимуновим соком. Кашику или цевну мешавину жуманца размутите у половине јаја. На врх ставите комаде авокада. По жељи поспите чешњаком. Пре послуживања поклопите и охладите до 4 сата.

Нутритивне таблице

По оброку: 79 калорија, (1 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 2 г мононезасићених масти), 95 мг холестерола, 73 мг натријума, 1 г угљених хидрата, 0 г влакана, 0 г шећера, 3 г протеина.