Запечени кромпир и печурке | бољи домови и баште

Састојци

• ½ шоље сухих гљива или морел гљива (око 3/8 унце)
• 1 мали лук, танко резан
• 1 кашика маслиновог уља или маргарина
• 2 кашике универзалног брашна
• ¼ кашичица соли
• Ас кашика бибера
• 1 пс шоље обраног млијека
• ½ шоље свеже цеђеног пецорино сира или пармезана (2 унце)
• 3 средња кромпира за печење, огуљен и на ситно исечен (3 шоље)

Упутства

• Корак 1

  У малу посуду ставите гљиве у довољно топле воде да покрије. Оставите да се намаче 30 минута. Одвод. Грубо сецкајте.

• Корак 2

  За сос кухајте шампињоне и лук у врућем уљу или маргарину док лук не омекша. Умешајте брашно, со и бибер. Додајте млеко одједном. Кувајте и мешајте док се не згусне и постане мехурица. Склоните са ватре. У сос улијте половину сира. Половину исеченог кромпира ставите у намашћену теглу од 1 квадрата. Прекријте са половином соса. Поновите пластење. Поспите остатком сира.

• 3. корак

  Пеците, покривено, у пећници на 350 Ф током 35 минута. Откривање; пеците 35 минута више или док кромпир не омекша, а врх је златно смеђе боје. Пре сервирања оставите да стоји 5 минута. Прави 6 порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 167 калорија, (2 г засићених масти, 8 мг холестерола, 297 мг натријума, 22 г угљених хидрата, 2 г влакана, 8 г протеина.