Банана-пекан карамел колач | бољи домови и баште

Састојци

• 1 пс шоље универзалног брашна
• 1 кашика шећера
• ¼ кашика свеже нарибаног мушкатног орашчића
• ⅛ кашичица соли
• ½ шоље путера
• 2 - 3 кашике ледене воде
• 4 мале банане, исечене дијагонално на 1/2 инчне кришке
• 1 шоља половине пекана
• 2 јаја, лагано тучена
• ½ шоље шећера
• 3 кашике путера, растопљено
• 1 кашика ванилије
• Прелив од сладоледа с аромом карамеле (опционо)
• Сладолед од ванилије (опционо)

Упутства

• Корак 1

  У великој посуди помешајте брашно, 1 кашику шећера, мушкатни орашчић и со. Помоћу миксера за пециво исеците путер од 1/2 шоље док смеша не подсети на крупне мрвице. Умешајте ледену воду, по једну кашику одједном, све док тесто не почне да се формира. Лагано гњечите четири до пет удараца. Покријте и охладите најмање 1 сат или док се тесто не може лако обрадити.

• Корак 2

  На благо браснастој површини разваљајте тесто у круг од 12 инча. Пребаците пециво у 10-инчну таву. Притисните тијесто у течну страну таве; подрежите пециво чак и са наплатком. Замрзните 20 минута.

• 3. корак

  Загрејати пећницу на 400 степени Ф. Виљушком обложите дно и страну пецива. Линијско пециво са двоструком дебљином фолије. Ставите на лим за печење. Пеците око 15 минута или док се тијесто не постави. Уклоните фолију. Пеците око 10 минута више или док пециво не постане златно смеђе боје. Охладите на жицама. Смањите температуру у пећници на 350 степени Ф.

• 4. корак

  Ставите нарезану банану у љуску печеног пецива. Врх са пецама. У малој посуди комбинујте јаја, 1/2 шоље шећера, растопљени путер и ванилију. Пажљиво прелијте бананом и пеканима.

• Корак 5

  Пеците око 30 минута или док се пуњење не постави и мало проври. Охладите на жицама сталак 30 минута. По жељи поспите карамелним преливом и послужите са сладоледом. Прави 8 порција.