Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
Одмрзните ћуретину, ако је смрзнута. Загрејати пећницу на 400 степени Ф. Велику плитку таву за печење и сталак премажите спрејом за кухање. У малој посуди комбинујте смеђи шећер, паприку, бели лук, со, кумин, чили у праху и бибер. Положите половице пурећих груди, костију надоле, на сталак за печење у припремљену тепсију. Одложи.
-
Почевши од костију дојке, клизните прстима између коже и меса да бисте олабавили кожу, остављајући кожу везану на врху. Подигните кожу и равномерно распоредите мешавину зачина испод коже преко груди. Уметните термометар за месну пећницу у најдебљи део дојке, без додиривања костију.
-
Пеците, непокривено, на доњем сталку у рерни 20 минута. Смањите температуру у пећници на 350 степени Ф. Пеците 1 до 1-1 / 2 сата дуже или док термометар не региструје 170 степени Ф. Сокови се бистре, а пуретина више није ружичаста, повремено кашикајте сокове по пуретини. Пустите да стоји, прекривено фолијом, 10 минута пре сечења. Половине груди ставите на плех. Сервирајте са умаком од рогача са брусницом. Прави 10 до 12 порција.
Савет тест кухиње:
Да бисте поједноставили, смешу зачина можете утрљати на спољашњу страну пуреће дојке ради хрскавог зачина. Ставите фолију на пурећа прса последњих 30 минута печења да спречите горење.
Нутритивне таблице
По оброку: 311 калорија, (2 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 2 г мононезасићених масти), 167 мг холестерола, 440 мг натријума, 4 г угљених хидрата, 0 г влакана, 3 г шећера, 57 г протеина.Сос од роштиља од брусница
Састојци
Упутства
-
У средњој посуди кухајте лук у врућем уљу на лаганој ватри 5 минута. Додајте сос од брусница, сос од чилија, јабуково сирће, Ворцестерсхире сос и црни бибер. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите да се покрије, непрестано мешајући, током 5 минута или док се не згусне. Пролазите са ББК зачином и трљањем груди Турске. Прави се 2-1 / 2 шоље соса (10, 1/4 шоље).
