Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
Загрејати рерну на 325 ° Ф. У тешкој тави од 10 центиметара загрејте 3/4 шоље шећера на средње јакој топлоти док се шећер не почне топити, повремено мућкајући таву за равномерно топљење. Не мешајте. Када се шећер почне топити, смањите топлоту на ниску; кувајте око 5 минута више или док се сав шећер не отопи и златно смеђе, мешајући дрвеном кашиком. Одмах сипајте растопљени шећер у округлу тепсију од 9 инча *; нагните се да премажете цело дно посуде. Одвојите најмање 10 минута.
-
У великој тепсији загрејати и чоколаду мешати на лаганој ватри док се не отопи. Постепено умути млеко; загрејати и мешати на средњој ватри док не постане глатко. Склоните са ватре; издвојити.
-
У великој посуди лагано побијте јаја. Умутите топлу чоколадну смешу, преосталих 3/4 шоље шећера и цимет у јаја. Сипајте чоколадну смешу у тепсију за торте. Ставите посуду за торту у посуду за печење. Ставите таву за печење на сталак у рерну. Сипајте кипућу воду у посуду за печење око таве за торту до дубине од 1 инча.
-
Пеците у претходно загрејаној рерни 45 до 50 минута или док нож уметнут у средину не постане чист. Пажљиво уклоните посуду за торту из воде. Охладите мало на жичаном сталку. Покријте и охладите 6 до 24 сата.
-
Да бисте га одмотали, притисните оштар нож око ивица бочне стране у тави. Окрените тањир за сервирање преко таве; окрените посуду и тањир заједно. Уклоните посуду. По жељи украсите семенкама шипака. Прави 12 порција.
* Напомена за тест кухиње:
Обавезно користите таву која је дубока 2 инча. Тава са дубином 1-1 / 2 инча неће задржати сву смешу јаја. Кратко загрејте таву за колаче у рерни да се карамелна смеша лакше шири по дну.
Нутритивне таблице
По оброку: 282 калорије, (6 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 4 г мононезасићених масти), 148 мг холестерола, 80 мг натријума, 39 г угљених хидрата, 2 г влакана, 37 г шећера, 8 г протеина.
