Печена јањетина са умаком од копра | бољи домови и баште

Састојци

• ¾ килограма ситног новог кромпира
• 3 средње мркве, изрезане на комаде од 1 инча
• 6 јањећих ребрица, резане дебљине 1 инча
• 2 кашике кашике уља
• ¾ шоље воде
• 2 кафене кашике насјецканог свјежег коморача или 1/2 кашике сушеног грицкалица
• ½ кашичице соли
• ¼ кашика млевене паприке
• ½ шоље обичног јогурта са мало масноће
• 4 кашике универзалног брашна
• Свјежи патлиџан (необавезно)

Упутства

• Корак 1

  Уклоните уску кору од средине сваког новог кромпира. Ставите кромпир и шаргарепу у шпорет од 3-1 / 2 до 4 четвртине. Обе стране јањећих коштица, по неколико пута, смеђите у врућем уљу у великој тави. Оциједите масноћу. На поврће ставите котлете јањетине. Сипати у воду; поспите са 1 кашиком свеже или 1/4 кашике сушеног патуљака, соли и папром.

• Корак 2

  Цовер; Кувајте на собној топлоти 7 до 8 сати или на високим температурама 3-1 / 2 до 4 сата.

• 3. корак

  Пребаците котлете и поврће на тањир који послужује. Покријте котлете и поврће да остане топло.

• 4. корак

  За сос, течност за кухање проциједите у чашу за мјерење; обрано масноће из течности за кување. Измерите 1/2 шоље течности за кување. Сједините јогурт и брашно у малој тави. Умешајте у течност за кухање и преосталу 1 кафену свежу или 1/4 кашике сухог густина. Кувајте и мешајте на средњој ватри док се не згусне и попржите. Кувајте и мешајте још минут. Зачините по укусу додатном соли и бибером. Послужите котлете и поврће уз сос. По жељи украсите додатним свежим патлиџанима. Прави 3 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 288 калорија, (3, 1 г засићених масти, 1, 6 г полинезасићених масти, 3, 9 г мононезасићених масти), 55 мг холестерола, 510 мг натријума, 28, 5 г угљених хидрата, 3, 4 г влакана, 6 г шећера, 21, 1 г протеина.