Цанноли | бољи домови и баште

Састојци

• Рикота сира од картона од 15 унци
• ¾ шоље шећера у праху
• 1 кашика ванилије
• 1 унце горке или полуслатке чоколаде, нарибане
• 4 унче горка или слатка чоколада, сецкана
• Смањивање 1 кашике
• 12 - 14 купљених љуски кањола
• ¾ шоље ситно сецканих орашастих плодова
• 1 шоља шлага

Упутства

• Корак 1

  За пуњење, у средњој посуди помешајте сир рикоте, шећер у праху и ванилију док не постане готово глатко. Умијешајте уваљану горку чоколаду. Покријте и охладите до 6 сати.

• Корак 2

  У међувремену, у малој тави загрејте и промешајте 4 унце горке чоколаде и прокувајте на лаганој ватри док се не отопи. Склоните са ватре. Пребаците у малу чинију. Умочите оба краја љуске кањола у чоколаду, остављајући вишак да капне. Поспите чоколадне крајеве орасима од пистација. Поставите на жице сталак преко пергамента или воштаним папиром да се осуши (око 45 минута).

• 3. корак

  Кад се чоколада осуши, у средњој посуди туците шлаг на средњој брзини електричним миксером или жицом туците док се не формирају чврсти врхови. Преклопите у смешу од рикоте. Кашику испуните у украсну кесу која има велики округли или отворени звездашки врх (или кашичицу у пластичној кеси која се може поново затворити; врећица за бртвљење. Изрежите мали угао врећице). Пуњење цеви у шкољке. Покријте и охладите до 2 сата. Прави 12 порција.

Чоколада Цанноли:

Припремите Цанноли према упутама, осим што умијешајте 1/4 шоље незаслађеног какаа у праху са сиром рикоте.

Нутритивне таблице

По оброку: 388 калорија, (12 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 7 г мононезасићених масти), 45 мг холестерола, 48 мг натријума, 28 г угљених хидрата, 3 г влакана, 14 г шећера, 9 г протеина.