Цардамом сладолед | бољи домови и баште

Састојци

• 2 кашике универзалног брашна
• 5 шољица млека
• 4 тучена жумањка
• 1 кашика ванилије
• 1 ½ кашике мљевеног кардамома
• 1 кашика ситно изрезане коре лимуна
• 3 шоље шлага
• 1 ½ шоље шећера

Упутства

• Корак 1

  У великој лонцу помешајте шећер и брашно. Постепено мешајте у 2 шоље млека. Кувајте и мешајте на средњој ватри док се не згусне и попржите. Кувајте још минуту. Умешајте око 1 шољу вруће смеше у тучени жуманце; вратите преосталу топлу мешавину у лонцу. Кувајте и мешајте тек док смеша не дође до кључања. Склоните са ватре. Умешајте ванилију, кардамом, лимунову кору и преостало млеко. Охладите мало. Покријте површину пластичном фолијом.

• Корак 2

  Хладити најмање 2 сата или највише 24 сата. Умешајте шлаг. Замрзните у замрзивачу за сладолед од 4 до 5 квадрата према упутствима произвођача. Чини око 2 кварта (16 порција).

Нутритивне таблице

По оброку: 286 калорија, (12 г засићених масти, 120 мг холестерола, 57 мг натријума, 25 г угљених хидрата, 4 г протеина.