Цхеддар-полента пуфф | бољи домови и баште

Састојци

• 4 бјелањка
• 1 ½ шоље млека без масноће
• 2 кашике ситно насецкане црвене слатке паприке
• 1 кашика танко нарезаног зеленог лука
• ¼ кашичица соли
• Ас кашика млевене црвене паприке
• ⅓ шоља кукурузне брашне
• 1 жуманце, мало тучено
• ¼ шоље нарибаног пармезана
• ¼ шоља исецканог екстра оштрог цхеддар сира (1 унце) *
• Нелепљиви премаз за прскање

Упутства

• Корак 1

  Оставите да бјелањак одстоји на собној температури 30 минута. У међувремену, у великој тешкој посуди комбинујте млеко, слатки бибер, зелени лук, сол и црвену паприку. Кувајте и мешајте на средњој ватри док смеша не почне да бубри. Полако додајте кукурузну брашну, непрестано мешајући. Кувајте и мешајте на средњој ватри око 5 минута или док се смеша не почне згушњавати. Склоните са ватре. Умешајте половину смеше од кукурузне брашне у жуманце. Вратите смешу у лончић. Умијешајте пармезан и цхеддар сир док се не отопе.

• Корак 2

  Лагано прскајте суфли посуду од 1-1 / 2 кварта са нелепљивим премазом; издвојити. У великој посуди за мешање туците беланца електричним миксером на средњој до великој брзини док се не формирају крути врхови (врхови стоје равно). Лагано убаците отприлике половину тученог бјелањка у смјесу сира. Постепено сивину излијте преко преосталих тучених јаја, савијајући да се сједине. Сипајте у припремљено јело за суфле.

• 3. корак

  Пеците у рерни на 375 степени Ф око 25 минута или док нож уметнут у средину не постане чист, а врх златно смеђе боје. Сервирајте одмах. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 168 калорија, (4 г засићених масти, 69 мг холестерола, 397 мг натријума, 14 г угљених хидрата, 1 г влакана, 13 г протеина.