Основни италијански сос | бољи домови и баште

Састојци

• 2 шоље насјецканог лука
• 1 шоља сецкане зелене слатке паприке
• ½ шоље сецканог целера
• 2 кашике флаша млевеног белог лука или 4 чешња белог лука, сецкани
• 2 кашике кухињског уља
• 4 14, 5 унца парадајз нарезан на коцкице, неочишћен
• 2 6 унци може пасти парадајз
• ⅔ шоља воде
• ¼ шоља насјецканог свјежег першуна
• 2 кашике шећера
• 2 кашике сушеног босиљка, смрвљене
• 2 кашике сушеног оригана, смрвљене
• 2 кашике сухог мајорана, смрвљеног
• 1 кашика соли
• ½ кашике паприке

Упутства

• Корак 1

  У великој лонцу или холандској рерни кувајте лук, зелену слатку паприку, целер и млевени бели лук или сецкани бели лук у врућем уљу док не порумени, али не порумени. Умешајте коцкице парадајза (неприпечених), пасту од парадајза, воду, першун, шећер, сушени босиљак, оригано, мажуран, сол и бибер. Довести до кључања; смањује топлоту.

• Корак 2

  Поклопите и крчкајте 30 минута. Откријте и пирјајте 10 до 15 минута више или до жељене конзистенције. Хладан. Поделите на четири дела од 2 до 2 шалице, одмах их користите или запечатите, налепите и замрзните до 2 до 3 месеца. Користите према потреби, прво одмрзавање. Да бисте одмрзли једну замрзнуту порцију од 2-1 / 2 шоље, пребаците је у посуду са микроталасном пећницом и загревајте на 70% снаге (средње јаке) 12 до 14 минута, повремено мешајући или преко ноћи одмарајте у фрижидеру. Прави се око 10 шољица.

Савети

Можете користити један део ове мешавине одмах, без смрзавања. Такође, уместо основног италијанског соса, можете заменити један сос од шпагета од 27 до 30 грама уместо основног италијанског соса, било који од тих рецепата.