Пилеће поврће рагу | бољи домови и баште

Састојци

• 2 килограма месних комада пилетине (груди, бутине и бубњићи)
• 2 кашике кухињског уља
• 1 велики лук, исецкан (1 шоља)
• 8 унци свежих гљива, подељених на четвртине
• 2 режња белог лука, млевена
• 1 кашика насјецканог свјежег тимијана или 1 кашика сушеног тимијана, згњечен
• ½ кашике паприке
• ¼ кашичица соли
• 1 ловоров лист
• 2 шоље пилећег чорба
• ½ шоље сувог бијелог вина
• 4 средње мркве, изрезане на комаде од 1 инча
• 4 першина, огуљени и исечени на комаде од 1 инча
• ⅓ шоља пилећег чорба
• 3 кашике универзалног брашна
• Сјецкани першун (необвезно)

Упутства

• Корак 1

  Кожа пилетина. У холандској рерни 4-1 / 2-куарт кухајте пилетину на средње јакој ватри у врућем уљу 10 до 15 минута или док пилетина лагано не порумени, претварајући се у смеђу равномерно. Уклоните пилетину; издвојити.

• Корак 2

  У холандску рерну додајте лук, гљиве, бели лук, тимијан, бибер, со и ловоров лист; Кувајте 4 до 5 минута или док поврће не омекша. Пажљиво мешајте у 2 шоље пилећег бујона и белог вина. Додајте шаргарепу и пастрњак. Вратите пилетину у холандску рерну. Довести до кључања; смањује топлоту. Покријте и крчкајте 30 до 35 минута или док пилетина не омекша и више не постане ружичасто и поврће је мекано.

• 3. корак

  Преклопите пилетину и поврће помоћу тањира у кашику за сервирање; угрејати се. Ако је потребно, кашику вишка масноће из смеса јухе ставите у холандску рерну. Одбаците ловоров лист. Сједините 1/3 шоље пилећег бујона и брашно. Умешајте у смесу за јуху. Кувајте и мешајте док се не згусне и постане мехурица; кувајте и мешајте још минут. Кашика сос преко пилетине и поврћа. По жељи украсите першуном. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 466 калорија, (4 г засићених масти, 104 мг холестерола, 769 мг натријума, 32 г угљених хидрата, 40 г протеина.