Свињска кашика пуњена шимширијима | бољи домови и баште

Састојци

• 1 шоља свеже италијанског (равних) листова першуна
• 1 шоља свеже листова килантора
• 1 кашика ситно изрезане коре од лимете
• 3 кашике маслиновог уља
• 3 велика режња белог лука, млевена
• Свињско пециво од кости без сланине 2, 5 килограма
• 1 Слатки кукуруз на жару (рецепт испод)
• 1 ананас на жару (рецепт испод)

Упутства

• Корак 1

  Ољуштите 2 кашике сваког од першуна и клинца. У мањој посуди комбинујте насјецкано биље са 1/2 кашичице коре лимете, 1 кашика уља и 1 чешањ белог лука; издвојити.

• Корак 2

  Одрезујте масноћу од меса. Лептир свињетине, види доље. Премажите са 2 кашике маслиновог уља. Преостали млевени бели лук распоредите по површини. Поспите је са 1/4 кашике црног папра и остатком першуна, цилантроа и коре од лимете. Пеците у оригиналном облику. Вежите у интервалима од 2 инча са кухињским врпцом од 100 посто памука. Ширите насјецкану биљну мјешавину преко печења. Поспите црним бибером.

• 3. корак

  За роштиљ на дрвени угаљ распоредите средње топле угљеве око таве за капање. Испитајте на средњој топлоти изнад таве. Печење ставите на грилл сталак преко таве. Покријте и пеците 1 до 1-1 / 2 сата или док термометар за тренутни очитавање, убачен у средину печења, не региструје 150 степени Ф. Додајте још угља колико је потребно за одржавање средње топлоте изнад таве за капање. За плински роштиљ претходно загрејте роштиљ. Смањите топлоту на средњу. Подесите за индиректно кување. Роштиљ као горе.)

• 4. корак

  Печење извадите са роштиља. Покријте фолијом; оставите да стоји 10 минута (После стајања месо треба да буде 160 степени Ф.) Уклоните струну. Насјецкајте и послужите са слатким кукурузом на жару и ананасом на жару. Прави 4 до 6 оброка плус остатак меса

Лептир и свињска кришка:

Ставите ледја на даску за сечење с једним крајем према вама. Дугим оштрим ножем направите по дужини рез од 1 инча с десне стране ледја, Одрежите до око 1 инча од дна ледја. Окрените нож и исеците лево, као да формирате прави угао, заустављајући се када дођете до око 1 инча од супротне стране ледја, . Отворена печена скоро равна.

Нутритивне таблице

По оброку: 385 калорија, (6 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 6 г мононезасићених масти), 113 мг холестерола, 283 мг натријума, 30 г угљених хидрата, 4 г влакана, 11 г шећера, 35 г протеина.

---

Ананас на жару

Састојци

• 4 - 6 кришки ананаса

Упутства

• Корак 1

  Пећи ананас директно преко угљена, повремено се окрећући током последњих 5 до 10 минута печења.

---

Слатки кукуруз на жару

Састојци

• 4 - 6 ошишаних ушију кукуруза
• 2 кашике растопљеног путера
• со и бибер

Упутства

• Корак 1

  Огулите уши кукуруза са растопљеним путером. Поспите со и бибер. Роштиљ, повремено окрећући се директно преко угља, током последњих 20 минута печења на роштиљу.