Цхипотле куиноа са кељ, пасуљ и пилетина | бољи домови и баште

Састојци

• 1 - 1, 25 килограма кожа, половина пилећих груди без костију
• 2 кашике адобо соса
• 1 кашика маслиновог уља
• ½ шоље насјецканог лука (1 средња)
• 6 шољица раздереног свежег кељ
• 15 грама лименке може бити испрано и испрано
• ¾ шоље пилећег презле са смањеним натријумом
• 1 ⅓ шоље вруће кухане квиноје
• ¼ шоља насјецканог свежег килантроа
• 1 конзерва кипотле паприке у адобо сосу, оцијеђена и ситно сецкана
• ¼ шоља лагане павлаке
• Чили у праху (опционо)

Упутства

• Корак 1

  Сваку пилећу прса ставите на половину између два комада пластичне овојнице. Користећи равну страну месног млажњака, лагано изваљајте пилетину до дебљине око 1/2 инча. Уклоните пластичну овојницу. Обе стране пилетине исецкајте сосом од адобо-а. У великој тави загријте уље на средње јакој топлоти. Додајте пилетину; смањите топлоту на средњу. Кувајте 10 до 12 минута или док пилетина више не постане ружичаста (170 ° Ф), окрећући се једном. Извадите из тава; поклопите и држите на топлом.

• Корак 2

  Додајте лук у таву; Кувајте док не омекша, повремено мешајући. Умешајте кељ, пасуљ и чорбу. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите да стоји, поклопљено, око 10 минута или док се кељ не омекша.

• 3. корак

  У средњој посуди комбинујте квиноју, цилантро и љуту паприку. Слице пилетине. Да бисте послужили, смешу квиноје, смешу од кељ и пилетину поделите на плитке здјеле за послуживање. Врх са павлаком. По жељи поспите чилијем у праху.

Нутритивне таблице

По оброку: 450 калорија, (3 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 4 г мононезасићених масти), 77 мг холестерола, 640 мг натријума, 44 г угљених хидрата, 10 г влакана, 6 г шећера, 37 г протеина.