Бујна супа од поврћа и бакалара | бољи домови и баште

Састојци

• 1 килограм свјежег или смрзнутог филета или одреска од бакалара без коже
• ½ шоље сјецкане црвене слатке паприке
• ¼ шоље насјецканог лука
• 1 кашика маргарина или путера
• 3 ½ шоље повртног бујона или пилећег бујона
• 1 шоља смрзнутог сеценог пасуља
• 1 шоља грубо сецканог купуса
• ½ шоље нарезане шаргарепе
• 1 кашика насјецканог свјежег босиљка или 1/4 кашике сушеног босиљка, смрвљене
• 1 кашика нарезане свежег тимијана или 1/4 жличице сушеног тимијана, смрвљен
• ½ чајне кашике насјецканог свежег рузмарина или 1/8 чајне кашике сушеног рузмарина, смрвљеног
• Ас кашика бибера
• Лимунски клинови (опционо)

Упутства

• Корак 1

  Одмрзнути бакалар, ако је смрзнут; изрезати на комаде од 1 инча. У великој лонцу или холандској рерни скувајте црвену слатку паприку и лук у маргарину или маслацу док не омекшају. Умијешајте повртни чорбу или пилећи презел, зелени пасуљ, купус, шаргарепу, босиљак, тимијан, рузмарин и бибер. Довести до кључања. Смањите топлоту и пирјајте, покривено, 8 до 10 минута или док поврће скоро не омекша.

• Корак 2

  Додајте рибу у лонац. Вратите на кључање. Смањите топлоту и пирјајте, покривено, око 5 минута или док се риба не закуха вилицом, једном мешајући. По жељи послужите с клиновима лимуна. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 140 калорија, (1 г засићених масти, 45 мг холестерола, 922 мг натријума, 9 г угљених хидрата, 20 г протеина.