Салата од тјестенине од килантро-лимете | бољи домови и баште

Састојци

• 4 унче сушене тјестенине ротини од пуне пшенице
• ¼ сок лимете
• ¼ шоља свежих листова килантроа
• 2 кашике маслиновог уља
• 1 кашика шећера
• ½ кашичице соли
• ½ кашичице праха белог лука
• ½ чајне кашике млевеног кумина
• ¼ кашика кајенског бибера
• Спреј за кухање без прстена
• 1 килограм прса без костију без костију
• ½ кашичице соли
• ¼ кашика млевене паприке
• 1 ½ шоље грожђа парадајз, преполовљен
• 1 шоља ситно сецканог црвеног лука (1 велика)
• 1 средњи манго, изсечен, огуљен и исечен на комаде од 2 инча
• 1 средњи авокадо, сјеме, огуљено и исечено на комаде од 2 инча
• ¾ шоље уситњене жуте слатке паприке (1 средња)
• ¾ шоље насјецкане црвене слатке паприке (1 средња)
• 1 свежа јалапено чили паприка, семена и ситно сецкана *
• Вапнени клинови (опционо)

Упутства

• Корак 1

  Кухајте тјестенину према упутствима за паковање; одвод.

• Корак 2

  У међувремену, за блендер, у блендеру комбинујте сок од лимете, цилантро, уље, шећер, 1/2 кашичице соли, бели лук, кумин и кајенски бибер. Покријте и блендајте око 30 секунди или док се добро не помешају. Одложи.

• 3. корак

  Лагано премажите сталак за затворени електрични грилл спрејом за кухање. Загрејати роштиљ. Пилетину поспите са 1/2 кашике соли и црним бибером. Ставите пилетину на грилл сталак. Ако користите роштиљ са поклопцем, затворите поклопац. Роштиљ док пилетина више не постане ружичаста (170 ° Ф). (За покривени роштиљ оставите око 6 минута. За непокривени роштиљ оставите 12 до 15 минута, окрећући се на пола пута на роштиљу.) Изрежите пилетину на комаде величине залогаја.

• 4. корак

  У великој посуди комбинујте тестенину, пилетину, парадајз, црвени лук, манго, авокадо, слатке паприке и паприку од јалапено-а. Прелијте дресинг преко смеше тјестенине; бацати лагано на капут. По жељи послужите с вапненим клиновима.

*Савет:

Пошто чили паприке садрже испарљива уља која могу да спаљују вашу кожу и очи, избегавајте директан контакт са њима што је више могуће. Када радите са чили папричицама, носите пластичне или гумене рукавице. Ако се голим рукама додирује паприка, руке и нокте добро оперите сапуном и топлом водом.

Нутритивне таблице

По оброку: 357 калорија, (2 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 7 г мононезасићених масти), 58 мг холестерола, 580 мг натријума, 37 г угљених хидрата, 6 г влакана, 14 г шећера, 24 г протеина.