Лосос од какаа и бадема | бољи домови и баште

Састојци

• 4 6 унчи филета свежег лососа, с кожом
• 1 кашика сока од лимете
• 1 ½ кашике лаког рума
• ½ шоље бланшираног бадема, тостираног и ситно сецканог
• 1 ½ кашике незаслађеног какао праха
• ¼ кашичица соли
• ⅛ кашика млевеног коријандера
• ⅛ кашика млевене паприке
• 1 - 2 кашике маслиновог уља
• Вапнени клинови

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 375 ° Ф. Поравнајте лим за печење пергаментним папиром; издвојити. Исперите лосос; осушите папирним пешкиром. У малој посуди комбинујте сок од лимете и рум. Лагано протрљајте лосос мешавином вапна. Оставите да стоји на собној температури 10 минута.

• Корак 2

  У међувремену, у другој малој чинији помешајте бадеме, какао прах, со, коријандер и бибер; издвојити.

• 3. корак

  Лосос намажите лососом. У великој тиквици од тиквица кухајте лосос, месне стране окрените према доље, на средње јакој ватри 1 до 2 минута или док не порумени. Пажљиво пренесите лосос, меснатим странама горе, на припремљени лим за печење.

• 4. корак

  Пеците 10 минута. Извадите лосос из рерне. Врх лососа са мешавином бадема, чврсто притискајући да се лепи. Пеците око 1 минуту више или док лосос не порумени кад се тестира вилицом. Сервирајте одмах са клиновима од вапна.

Нутритивне таблице

По оброку: 390 калорија, (3 г засићених масти, 7 г полинезасићених масти, 12 г мононезасићених масти), 94 мг холестерола, 224 мг натријума, 6 г угљених хидрата, 3 г влакана, 1 г шећера, 38 г протеина.