Цреам пуффс | бољи домови и баште

Састојци

• 1 шоља воде
• ½ шоље путера
• ⅛ кашичица соли
• 1 шоља универзалног брашна
• 4 јаја
• 3 шоље шлаг, пудинг или сладолед
• Шећер у праху (опционо)

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 400 степени Ф. Подмазати лим за печење. У средњој посуди комбинујте воду, путер и со. Довести до кључања. Додајте брашно одједном, снажно мешајући. Кувајте и мешајте док смеша не формира куглу. Склоните са ватре. Охладити 10 минута. Додајте једно по једно јаје, добро га тукући дрвеном кашиком након сваког додавања.

• Корак 2

  На припремљени лим за печење сипајте 12 кашика тијеста. Пеците 30 до 35 минута или док не постану златне и чврсте. Пребаците кремама на жице и оставите да се охладе.

• 3. корак

  Изрежите врхове од лиснатих листова; извадите меко тесто изнутра. Напуните шлагом, пудингом или сладоледом. Замените врхове. По жељи просијте шећер у праху преко врхова.

• 4. корак

  Израђује 12 кремастих листова.

Ецлаирс:

Припремите као што је горе, осим кашичице у врећицу за украшавање, опремљену великим обичним округлим врхом (отприлике 1/2 инчни отвор). На подмазани лим за печење ставите 12 трака теста, размакнуте 3 инча, тако да свака трака буде дужина 4 инча, широка 1 инча и висока 3/4 инча. Пеците, охладите и поделите, као у корацима 2 и 3. Напуните ецлаирс шлагом или пудингом. Мраз са 1 рецептом Чоколадна глазура (стр. 163). Израђује 12 еквила. По цени: 361 цал., 27 г укупне масти (16 г засићених масти), 142 мг цхол., 27 г царбон, 171 мг натријума, 1 г фибер, 5 г про.Давне вредности: 19% вит. А, 3% калцијума, 7% гвожђа. Промјене: 11/2 Остали карбони., 5 масти

Мини пуффс:

Припремите се као горе, осим што се тијесто испустите заобљеним кашичицама 2 центиметра на подмазани лим за печење. Пеците један по један лист у пећници на 400 степени Ф 25 минута (држите преостало тесто покривено док се прва пече). Охладите, раздвојите и напуните као у корацима 2 и 3. Направите око 30 мини пухача. Мини пуф: 94 цал., 8 г укупне масти (5 г засићене масти), 53 мг цхол., 4 г царбон, 46 мг натријума, 0 г влакана, 2 г про-дневне вредности: 6% вит. А, 13% калцијума, 2% гвожђа. Промјене: 2 масти

Нутритивне таблице

По оброку: 238 калорија, (12 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 6 г мононезасићених масти), 134 мг холестерола, 140 мг натријума, 9 г угљених хидрата, 0 г влакана, 1 г шећера, 4 г протеина.