Свињетина у креолском стилу | бољи домови и баште

Састојци

• 12 унци мршава свињетина без костију
• 1 шоља сока од парадајза
• 1 кашика кукурузног шкроба
• 1 кашика чилија у праху
• 1 кашика лимуновог сока
• ½ чајне кашике шећера
• ⅛ - 0, 25 кашика млевене црвене паприке
• Нелепљиви премаз за прскање
• 2 шоље свежег граха, исеченог на комаде од 1 инча, или једно паковање смрзнутог сеченог пасуља, одмрзнутог
• 1 шоља целог целера
• 1 средње зелену или црвену слатку паприку, исечену на квадрат величине 1/2
• 1 - 2 кафене кашике уља за кухање (опционо)
• 2 шоље вруће куваног пиринча

Упутства

• Корак 1

  Делимично замрзните месо око 30 минута. Танко режите преко зрна у тракице величине гриз. За сос, помешајте заједно 1/4 шоље воде, сок од парадајза, кукурузни скроб, чили прах, лимунов сок, шећер и млевену црвену паприку.

• Корак 2

  Поспите негрејани вок или 12-инчну таву са заштитним слојем. Загрејати на средње јакој ватри. Додајте свежи грах (ако га користите). Мешајте и пржите 3 минута. Додајте целер. Мешајте и пржите 2 минута. Додајте слатку паприку и одмрзнут смрзнути пасуљ (ако га користите). Пржите око 1-1 / 2 минуте више или док поврће не постане хрскаво мекано. Уклони из вок-а.

• 3. корак

  Ако је потребно, додајте уље у врући вок. Додајте свињетину. Мешајте и пржите 2 до 3 минуте или док се не скува. Гурнути свињетину са центра вок-а.

• 4. корак

  Промијешајте сос; додај у центар вок-а. Кувајте и мешајте док се не згусне и постане мехурица. Вратите поврће у вок; промешати да се премаже. Кувајте и мешајте још 2 минута. Послужите са куваним пиринчем.

Нутритивне таблице

По оброку: 262 калорије, (2 г засићених масти, 38 мг холестерола, 282 мг натријума, 36 г угљених хидрата, 3 г влакана, 16 г протеина.