Медаљони од свињског меса у Цумберланду | бољи домови и баште

Састојци

• 1 кашика кухињског или маслиновог уља
• Свињски кашаљ од 1 килограма, исечен крижањем на кришке величине 3/4 инча
• ¼ шоља нарезаног зеленог лука
• ½ шоље сувог црвеног или бијелог вина или сока од јабуке
• ½ шоље пилећег чорба
• 2 кашике рибизле
• 1 кашика сенфа у дијон стилу
• 1 кашика пилећег бујона или воде
• 1 кашика кукурузног шкроба

Упутства

• Корак 1

  У топлом уљу од 10 инча; кувајте кришке свињетине на средње јакој ватри 6 до 8 минута или док сокови не прокључу, окренувши се једном. Уклоните месо са тава; угрејати се.

• Корак 2

  Додајте зелени лук у таву; Кувајте само док не омекша. Пажљиво додајте сок од вина или јабуке и чорбу од 1/2 шоље. Лагано прокувајте на средње јакој ватри око 4 минута или док се не смањи на око 1/2 шоље. Додајте желе и сенф, мешајући док се желе не отопи. Комбинујте кашику од 1 кашике или воде и кукурузни шкроб; промешати у таву. Кувајте и мешајте на средњој ватри док се не згусне и попржите. Кувајте и мешајте још минут. Сервирајте сос са свињским медаљонима. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 231 калорија, (2 г засићених масти, 81 мг холестерола, 220 мг натријума, 8 г угљених хидрата, 0 г влакана, 26 г протеина.